- strängbönor - 800 gram
- potatis - 2 stycken
- tomater - 400 gram (konserverad i sin egen juice)
- lök - 1 stycke
- vitlök - 2 tänder
- kryddig - 3 stycken
- olivolja - 150 milliliter
- peppar svart mark och salt - - Att smaka
Ta bort bönens sidoår och skär de stora bössorna i hälften. Potatis skärs i kuber, och lök, vitlök och salta är mycket små. Skiv vitlök och lök. Värm olja i en stekpanna eller i en kastrull. Smaka på lök och vitlök under omrörning tills båda ingredienserna har en klar nyans. Tillsätt potatis till dem och stek i 5 minuter. Tillsätt sedan salterna och bönorna till grönsakerna och fortsätt att laga mat i 5 minuter, ständigt rör om. Tillsätt tomaterna (tidigare kastad med en gaffel), peppar och salt till smak, gryta i 20 minuter. Om blandningen är torr, tillsätt lite vatten. Servera bönor med fetaost eller hård ost.
Portioner: 4