Bokhete gröt på ett nytt sätt Bovete gröt, kokt enligt detta recept, har en mycket speciell smak och arom. Det är näringsrikare, eftersom det är smakat med mandel, mjölk och smör. Stekt på smörlökar först verkar olämpligt i denna kombination, men jag försäkrar dig om att den passar perfekt in i smakskompositionen och blir inte överflödig.
ingredienser:- Groats bovete 150 g
- Vatten 300 ml
- Smör 70 g
- Lök 90 g
- Almond 50 g
- Mjölk 150 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 Förbered bukvete, mjölk, mandel, smör, lök.
- Steg 2 Bokhvet tvättas väl, tillsätt vatten, salt och koka från kokpunkten i 15 minuter. Mandel på den här tiden att slipa i en mixer eller rulla på köttkvarn.
- Steg 3 Häll de hackade mandelarna med varm mjölk och lägg åt sidan.
- Steg 4 Skala lök, skär i medelstora bitar och stek i smör.
- Steg 5 I den färdiga bovete gröt läggs de stekta lökarna, mandel i mjölk. Rör om.
- Steg 6 Sätt på en liten eld i ytterligare 10 minuter eller sätt den till ugnen.