Bullar för ett mellanmål Franskt kök har länge varit känt för sina unika bakverk. Receptet på matlagning bullar och pajer är dyrt. Idag studerar vi ett mycket framgångsrikt recept på jästdeg. Kokade bullar för detta recept kommer att vara mjuka i 3 dagar. Saltade bröddeg, fyllda med paprika, tomater och ost låter presentera dem på matbordet. När det gäller fyllningen kan du lägga till paprika olika sorter av hård ost, ost, fetaost. Det viktigaste i matlagning bullar för detta recept är inte att rusa. Följ noggrant enligt receptet, låt provet komma upp, i portioner, i den färdiga produkten. Degen som är klar för bakning ska stå (täcka den med en handduk) i minst 15 minuter. Till bullar var av en intressant form, lägg dem inte på en bakplåt, utan i en tårtaform. Du kan själv betjäna dessa rullar till middagsbordet, eller du kan följa rådgivningen till Vladislavs information: "Det visar sig att smaken av bakverk är 11 gånger bättre om den tvättas med mjölkdrycker, men varmt kaffe" tvättas bort "alla känslor inför en person har tid att njuta av efterrätten. Denna grandiösa upptäckt gjordes inte av någon, utan av Nobelpristagare Dr. Len Fisher från Nottingham University. " Servera våra bullar med en kopp kall mjölk.
ingredienser:- Mjöl, vete 350 g
- Smör 40 g
- Mjölk 240 ml
- Ägg kyckling 1 st.
- Salt 2 tsk.
- Socker 2 tsk.
- Jäst, torka 4 g
- Cilantro färsk 4 g
- Socker 2 g
- Salt 2 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Lökvit 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Tomater 2 st.
- Peppar söt 2 st.
- Mozzarellaost 150g
- Steg 1 För att göra bullar måste du ta provet: mjöl, mjölk, salt, socker, jäst, äggula 1 ägg, smör; för fyllning av röda och gröna paprikor, tomater, lök, vitlök, mozzarellaost, gröna.
- Steg 2 Kombinera jäst med socker, tillsätt lite varm mjölk, mjöl. Sätt i en varm plats och låt i 10 minuter för jäsning.
- Steg 3 I siktat mjöl tillsätt den uppskedade sked, socker och salt, äggula av ett ägg.
- Steg 4 Knippa degen. Rulla den i en skål och täcka med en servett, lämna på en varm plats i 1 timme.
- Steg 5 Förbereda påfyllningen: Häll paprikorna i kuber, hugga vitlök och lök, hugga Mozzarella-ostkulorna i 2-3 delar.
- Steg 6 Smaka på tomater, blanchera i kokande vatten i 15 sekunder, doppa i kallt vatten, avlägsna, skära i kuber.
- Steg 7 I den uppvärmda stekpannan lägg till olivolja, skivade ingredienser: vitlök och lök, tomater.
- Steg 8 Lägg till paprika. Salt, peppar, tillsätt socker vid vilja, gröna. Kyl det ner.
- Steg 9 Kram smeten deg och dela i bitar, rulla i bollar. Låt stå, täckt med en handduk i 5 minuter.
- Steg 10 Rulla varje servering i ett litet torg, sprid ut mozzarella fyllning och stuvade grönsaker. Anslut de fyra hörnen till varandra och tryck försiktigt på den.
- Steg 11 Formar bullarna, lägg dem på bakplåten och sätt dem på en provning under handduken i ytterligare 15 minuter.
- Steg 12 Baka i förvärmd ugn till 220 ° C i 15-17 minuter tills det är guldbrunt.