Räkor med vitlök och persilja Vi är inte trött på att experimentera, försöker ge en ny, ovanlig smak, ganska välbekanta rätter. Här och nu föreslår vi att du försöker laga räkor med vitlök och persilja på ett inte så vanligt sätt. Vanligtvis kokas räkor helt enkelt eller stekas. Men varför inte sätta dem i en mycket piquant sås med vitt vin, citronsaft och kryddor? Titta på bilderna: är det inte, ser den här maträtten mycket aptitretande ut? Ja, och smaken, vi vågar även försäkra dig mycket. Om du bestämmer dig för att upprepa vårt kulinariska experiment och även laga räkor med vitlök och persilja, gå till affären för huvudrediens. Du behöver 500 gram skalad räka. Om de inte möter dig måste du köpa obelagda, men inte mindre än 1,5-2 kg, efter att ha tagit bort alla onödiga delar för matlagning, kommer du att ha cirka 500 gram mjukt räkor. Glöm inte att ta en flaska vitt vin och olivolja. Den första kommer att vara väldigt praktisk när du sätter dig ner på kvällen och olivolja ger räkor med vitlök och persilja en mycket mer mild och ädel smak än någon annan vegetabilisk olja.
ingredienser:- Räkor fryst 1000g
- Vitlök 5 dentiklar
- Olivolja 5 msk. l.
- Paprika söt slipad 1 msk. l.
- Citron 1 st.
- Vitt torrt vin 20 ml
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Steg 1 För att laga maträtten, ta: räkor (förfrostad), vitlök, kryddor, citron, olivolja, vitt torrt vin och en liten gäng persilja.
- Steg 2 Tvätta och rengör räkorna.
- Steg 3 5 nötkött av ung vitlök storskalad.
- Steg 4 I en stekpanna, värm upp olivoljan och värm 1 matsked söt paprika med vitlök i ca 1 minut.
- Steg 5 Lägg sedan till räkor, vin, 1 msk citronsaft - laga allt försiktigt om tills räkorna är rudda.
- Steg 6 Lägg till finhackad persilja, salt och svart jordpipa efter smak.
- Steg 7 Servera den färdiga räkan med sås och en citronskiva, som en separat maträtt eller ett komplement till exempelvis spaghetti.