På sommaren (speciellt vid en mycket hög temperatur i omgivande luft) behöver vår kropp verkligen en ökad mängd kallvätska. Kom ihåg hur du känner när du är på kontoret under arbetstiden, säg, i juni eller juli på en ljus, solig dag. Vid sådana tillfällen förlorar en person en betydande mängd vatten med stark svettning. Forskare har visat att en förlust på 20% av kroppsvattnet redan kan leda till döden. På sommaren måste kostnäringen därför nödvändigtvis innehålla ett stort antal läskedrycker - bäst av allt, mineralvatten eller naturliga juicer. När man väljer juicer bör man dock uppmärksamma sockerhalten, eftersom ett överskott av detta kolhydrat kommer att ge extra kalorier till kroppen, vilket i sin tur kommer att bidra till bildandet av fettavlagringar och utseendet av överflödig kroppsvikt. Av samma anledning, på sommaren är det önskvärt att begränsa användningen av sötsaker och feta livsmedel (fetter två gånger kalorierna av samma socker).
Ett annat inslag i kostens diet på sommaren bör vara sorten som ingår i menyn med frukt och grönsaker. (Vid slutet av sommaren kan dessa produkter köpas på nästan alla marknader och mycket billigare än på vintern). Vegetabilisk mat kommer att mätta vår kropp med alla nödvändiga mineralsubstanser (de är också mycket förlorade vid svettning på heta dagar), de kommer att uppfylla känslan av hunger, men samtidigt säkerställa mottagandet av inte mycket stora kalorier (vilket kommer att bidra till att förebygga överflödig kroppsvikt). Dessutom har frukt och vax en funktion som är mycket viktigt för kostnäring - de innehåller nästan alla vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Därför är användningen av rätter från vegetabiliska produkter en av de oumbärliga egenskaperna hos en hälsosam livsstil och den rationella organisationen av kostnäring i synnerhet.
På vintern minskar temperaturen i omgivningsluften betydligt, och när du går ut på gatan, trots varma kläder och skor, förlorar vår kropp mycket mer värme än på sommaren. Därför bör de särskilda egenskaperna hos organisationen av kostnäring på vintern vara en viss ökning av kostens totala kaloriinnehåll (naturligtvis, om du inte spenderar hela vintersäsongen i något exotiskt hörn av vår planet där den omgivande luftens höga temperatur observeras året runt). Avvisa inte kategoriskt användningen av till och med en viss mängd feta livsmedel, eftersom de kommer att sätta i vårt kropp det erforderliga antalet kalorier som behövs för att fylla den ökade värmeförlusten. Men trots allt bör sådana produkter med hög fetthalt konsumeras på morgonen så att det inte finns någon risk för övervikt.
När det gäller mineralvatten och juice, som är så nödvändiga på sommaren, på vintern, är det inte nödvändigt att konsumera dem för mycket, eftersom organismen i förhållanden som sänker lufttemperaturen tvärtom försöker att bli av med överskott av vatten (detta beror på dess höga värmekapacitet, värmeförbrukningen i kalla förhållanden måste sparas). Därför bör ett tecken på brytning på arbetsplatsen under vintermånaderna i stället för att dricka ett glas mineralvatten vara en te ceremoni, där du kan dricka en kopp varm örtte. Men överdriv inte med mängden tillsatt socker - kom ihåg att detta är en ganska hög kaloriinnehåll. Varmt te själv kan värma vår kropp, leverera det med viss mängd värme, och ytterligare kalorier här är inte så nödvändiga.
Kväll med kostnäring på vintern bör, liksom på sommaren, vara mindre kalorisk jämfört med frukost eller lunch. Det är dock en liten ökning av kaloriinnehållet (som är förknippat med en generell ökning av energikostnaderna under den kalla årstiden), när det gäller att äta mat på kvällen på vintern jämfört med sommarmånaderna. Därför är det osannolikt att man bara klarar av vegetabilsk sallad, speciellt om man måste spendera mycket tid utomhus på dagen.