Under tiden är te i Ryssland känt för inte så länge sedan. År 1638 tog den ryska ambassadören Boyar Vasily Starkov gåvor från den mongoliska Altyn Khan till Tsar Mikhail Fedorovich. Men det första kontraktet för tillförsel av te gjordes 1769. Te var länge otillgängligt för många ryssar på grund av deras orimligt höga priser, eftersom det levererades av handelsvagnar från Kina och på grund av landleverans var det dyrare än i Europa. Ändå tog detta sätt mer än ett år. Med tiden behövde våra köpmän handelsvägarna, liksom en trans-siberisk järnväg byggdes, vilket gjorde te mer tillgängligt för vanliga medborgare. Gradvis började en särskild teetikett utvecklas i landet, te började öppna över hela Ryssland, och till och med uppträdde, en speciell typ av inbjudan att besöka - för te. Pengar kvar i tavernor till servitörer började kallas "tips".
Svart te har många användbara egenskaper och viktigt för kroppens substanser. Tanniner, eteriska oljor mot tumörer och slagg, koffein och tannin för glädje, vitaminer i grupp B och C för att förbättra kroppens motstånd och metabolism, flavonoider för att stärka blodkärlens väggar, polysackarider för att normalisera blodsockernivåerna, aminosyror för att normalisera arteriell tryck. Svart te tvättas jämnt med inflammerade ögon och det här är en panacea för ögatmattighet och alla typer av inflammation.
Men det teet var en mirakelbalsam, och inte en oförståelig vätska, den måste kunna brygga ordentligt. För det första behövs mjukt vatten, det vill säga, som innehåller ett minimum av föroreningar. Eventuella föroreningar - skadliga eller användbara kan påverka teens smakegenskaper, så det är bättre att filtrera vattnet eller köpa en speciell, det bra i moderna butiker har mycket att välja mellan. För det andra är den viktiga saken disken där te bryggs. Det bästa för dessa ändamål är en tekanna av porslin, keramik eller faience. Koka vattnet är bäst i emaljerade kärl. Tebladet själv bör tas en tesked per kopp och vatten från beräkningen av antalet koppar plus en för naturliga förluster och kokning. För det tredje, tillståndet av vatten för bryggning. Vattnet som är avsett för bryggning ska inte koka för våldsamt, det kommer att räcka för att knappt barera det.
Vi brygger svart te, för detta ändamål måste den färdiga vattenkokaren sköljas med kokande vatten före bryggningsprocessen. Detta kommer att undvika onödig värmeförlust och bevara, nödvändig för korrekt bryggning och bevarande av alla användbara egenskaper, temperatur.
Te ska inte bryggas som koncentrat och späds sedan med vatten. Det är bättre att omedelbart brygga det i ett konsekvent trevligt att äta. Oavsett te blir till en "chephir", får det inte överbelastas och bryggas mer än sju till tio minuter, och det är bäst att dricka under de kommande femtonna. Det är under detta tidsintervall att svart te har de mest användbara och ljusaste smakegenskaperna. Undvik förlusterna av den mest doftande delen av tedryck, eteriska oljor, locket hjälper och en bomull eller linnebinda ovanpå den.
Kom ihåg att för kvälls te kan du ha en underbar tid med din familj eller vänner, gör ditt sinne, bekräfta din kärlek eller berätta om din ont eftersom te är den mest bekväma måltiden. Varma varandra inte bara med dem, utan med dina hjärtats värme. Ha ett gott te!