- osaltat smör - 5 föremål. skedar
- bitter choklad - 180 gram
- socker - 3/4 koppar
- stora ägg - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- lösligt espressokaffe - 1/2 teskedar (om så önskas)
- salt - 1 / 4-1 / 2 teskedar
- mjöl - 1/3 kopp
- valnötter - 1 kopp
1. Förvärm ugnen till 160 grader med räknaren i mitten. Väva en kvadratisk form med en storlek på 20 cm med folie, smörj folien med olja och sätt formen på ett bakplåt. Skär smöret i 5 stycken. Chop choklad. Ställ skålen över potten med kokande vatten. Sätt smöret i en skål, toppa den hackade choklad och blanda, ibland tills ingredienserna smälts. Ta bort skålen från pannan. 2. Rör med socker med en corolla. Slå med ägg och lägg till 1 ägg i taget. Tillsätt vanilj extrakt, rör om, rör om med kaffe. Tillsätt salt och mjöl, rör om till homogen. Lägg till hackade valnötter och mixa. Sätt degen i den beredda formen och jämföra ytan med en spatel. 3. Baka kakor från 30 till 33 minuter tills kniven in i mitten inte lämnar rena. Ta bort formen från ugnen och svalna till rumstemperatur. Ta sedan det från mögel till hakadotter och skär i 16 rutor som mäter 5 cm. Servera kakor vid rumstemperatur eller lite kyld. Kakor serveras bäst inom 2 dagar efter bakning. Du kan också försegla dem tätt och frysa i upp till 2 månader.
Portioner: 16