- Stärkelse - 1 st. en sked
- Ägg - 4 st
- Pulveriserat socker - 2 Art. skedar
- Brödsmulor - 1 tesked
- Körsbär - 300 gram
- Vanillin på knivens spets - 1 stycke
- Mjöl - 1 glas
- Socker - 1 glas
1. Separera äggvita från äggulorna. I en separat skål, vispa ihop bara en ekorre. Måste få ett tjockt skum. 2. Lägg till socker här och blanda allt ihop. Lägg nu till äggulorna. Lägg sedan till vanillin och mjöl. Alla blandade. 3. Stänk croutonsna på botten av bakfatet och lägg sedan all den piskade täta och vita massan här. 4. Avfrost och strö med körsbärstärkelse. Kokade körsbär pressas försiktigt in i degen. 5. För trettio eller trettiofem minuter skickar vi charlotten till en förvärmd ugn, temperaturen är ett hundra och åttiofemhundra grader. 6. Ta sedan ut den färdiga charloten från ugnen. Ge henne tid att svalna. Vi kan servera till bordet.
Serveringar: 6