Meatloaf med grönsaker fyllning
Ingredienser: 600 gram nötkött, 750 gram potatis, ett gäng gröna lök, 1 gul och 1 röd paprika, 2 ägg, 2 lök, 70 gram bakverk, 200 gram fläsk, 200 gram köttbuljong, 400 gram tomat, mark svartpeppar och salt.
Beredning. Blöt bullen i vatten, skär de paprika i remsor, skär de gröna löken längs och i hälften. Vi kan pressa bullen, slå ihop det med malet kött, låt det passera genom köttkvarnen, vi skjuter ägg, salt och peppar. Vi delar uppkastet i 4 delar, lägger ut på en bakplåt, föroljad. Lägg på det ett lager av peppar, sedan ett lager av malet kött, sedan ett lager av grönlök, malet kött, sedan ett lager av sötrött peppar, ett lager av malet kött och ge rouletten en loafform.
Potatis och lök, och sprid runt rullen. Baka i en timme vid en temperatur på 200 grader, salladbuljong eller grädde, en halvtimme efter att rouletten är bakad, lägg tomaterna i kvarter och gryta tills de kokas.
Denna härliga och vackra rulle blir ett bra nyårsmat, det kommer att glädja alla som kommer att vara din gäst.
Roll med mushrooms "Festive"
Ingredienser: 500 gram mushrooms, 1 tesked citronsaft, 1 matsked färdig senap, 1 matsked smör, 1 löklök. En äggula, ett ägg, två torkade aprikoser, 2 svampar utan gropar, 50 gram pinjenötter, 50 gram rosiner, 150 gram malet kött, 200 gram kokt skinka, 400 gram puffdekor, en nypa socker, svartpeppar och salt.
Beredning. Det här nyårets aptitretare kommer att dekorera nyårsbordet, och alla kommer att tycka om det.
Småkopp svamp och lök, passagerad i olja, salt, peppar, strö med socker och sbryznem juice av citron. Vi skurar pommes frites och torkade aprikoser i stora kuber, kombineras med malet kött, lägger till svampmassa, senap, pinjenötter, russin, ägg.
Skivad skinka, sätta på pergamentbitarna av skinka i form av bältros, vi får en rektangel som mäter 25 * 35 centimeter. Lägg ut på skinkan, rulla med pappersrull. Låt oss lämna degen för att göra en aptitretare, rulla ut resten av degen med ett rektangulärt skikt, lägg en skinka skinka i mitten, sätt den i en deg och applicera en äggula på ytan. Lägg rullen med sömmen ner på bakplåten, och på några ställen genomborra gaffeln.
Vi kommer att dekorera rullen med testet, vilket förblir för designen av rullen, fett med äggula och baka vid en temperatur på 200 grader i en timme. Roll "Festivalen" serveras varm, skär den i portioner.
Köttrulle "Miracle"
Ingredienser: 500 gram nötkött, 1 tsk kryddor för malet kött, 5 ägg, 100 gram oliver utan gropar, 300 gram hård ost, salt, svartpeppar.
Beredning. Hacka salt, peppar, tillsätt kryddor, 2 eller 3 matskedar vatten, blanda. Ost med tre ägg, blanda med slagen ägg, salt, häll massan på pergamentet kantad med pergament, baka till guldbrun.
Vi tar bort äggbasen från pergamentet, överför den till en folie, oljad, vi lägger oliver och malet kött på ett jämnt lager, rulla det med rullar, linda det i folie, baka i 190 grader, i 30 minuter. Innan vi lämnar in tar vi av folien och skär den i bitar.
Vi serverar denna köttfärska till nyårsbordet, det kommer gilla gäster och hemma.
Kucchini med en överraskning
Ingredienser: 500 gram nötkött, vegetabilisk olja, 4 msk majonnäs, 1 medellång kucchini, svartjordpeper, 100 gram ost, salt
Beredning. Skär i 2 delar längs en grönsaksmärg, ta bort frön och massa. Lök finhacka och kombinera med malt kött, salt, peppar, blanda. Låt oss rista osten på en liten rivare. Vi startar zucchini med malet kött, lägg halvorna på bakplåten, smörj smörj med olja, smörj skäret med majonnäs och strö över osten. Baka zucchini med en överraskning i 30 eller 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Wafers kaka med malet kött
Ingredienser: 300 gram nötkött, 1 löklök, 2 ägg.
Beredning. Köttfärs, salt, kombinera med hackade lök och stek i olja. Lägg köttköttet på bottenkakan, vi täcker med den andra kakan. Skär kakan i bitar. Vi skjuter ägget, varje kaka av kakan ska doppas i ägg och stekas i en stekpanna. Innan servering, bitar av vaffel tårta kommer att dekoreras med hackade gröna.
Zrazy potatis med kött
Ingredienser: 1 kilo potatis, 4 matskedar smör, 4 matskedar riven ost, 1 matsked malda brödsmulor, mjöl, 1 lök, 200 gram kokt eller rå nötkött, 2 ägg, salt.
Beredning. Potatisarna ska svetsas i en "enhetlig", rengöras, riven på en rivare, tillsätt ägg, mjöl och knådad deg. I stekpannan värmer vi upp 1 matsked smör, passera de hackade löken, malet kött, kakor och laga mat tills det är klart.
Degen rullas in i ett lager, skärs i fyrkantar, lägg en sked av malet kött på varje bit och rulla det så att köttet är helt täckt med degen. Sedan, i saltat kokande vatten, koka zrazy tills de kommer upp. Vi tar ut sitt ljud från vattnet och lägger dem på en maträtt, häll smält smör och strö över riven ost. Serveras med sallad.
Gryta i Toscana
Ingredienser: 250 gram kort bred pasta, lök, 4 msk olivolja, 250 gram mozzarellaost, 250 gram nötkött, peppar, 3 ägg, 150 gram ost. 1 vitlöksklyfta, 100 gram riven parmesanost, 100 gram selleri, tomat. En massa basilika, salt till smak, 2 morötter, 300 gram buljong, 3 matskedar tomatpasta.
Beredning. Låt oss laga pastaen och lägg åt sidan. Vitlök, sellerilök, morötter finhackad och släckt i olja. Tillsätt det malet köttet i blandningen och släck 5 minuter, tillsätt tomatpasta, salladbuljong, peppar, salt och laga mat.
Mozzarella och tomater skärs i cirklar. Vi lägger pastaen med den färdiga fyllningen, lägg den i en form, smörj med olja. Ställ ut skivor av mozzarella och tomat, stänk med örter basilika. Strö med riven parmesanost. Brynza krossade i en crumb, vzobem med ägg och en blandning av polim över parmesan. Baka vid 200 grader i 40 minuter.
Äggplanter med ost
Ingredienser: Nederländsk ost, malet kött, aubergine.
Beredning. Låt oss tvätta äggplantan, släpp köttet och fyll äggplantan med malet kött, sätt det i en djupstorkpanna. Stew i en halvtimme, stänk sedan med riven nederländsk ost och lägg i ugnssteken tills den är klar.
Gabadiya
Gubadia är en flerskiktspaj, som fyllning använder vi kockost, malet kött med lök, russin och ägg, kokt ris. Degen används både färsk och jäst. Varje hemmafru har sitt eget beprövade recept, men du kan köpa en färdig deg, och det blir inte värre än hemma.
Ingredienser per 1 kilo test behövs: ½ kg stekt ost, 250 gram russin, 100 gram lök, 1 kilo kött, 2 koppar kokt ris. 150 gram mjölk, 50 gram socker.
Beredning. Vi förbereder ostmassan, det kallas kurt. Ta en kastrull med en tjock botten, vi lägger socker, mjölk, keska där, blanda väl och laga mat på låg värme, ständigt rör om tills det finns en gul massa bestående av korn.
Matlagning fyllning. Vi ska passera köttet genom köttkvarn med lök, stek i en panna tills det är klart, tillsätt kryddor. Låt oss koka ner Fig.
Matlagningspai. Degen är uppdelad i 2 delar och rullade i 2 platta kakor, vardera något mer än en form.
Botten av formen, där vi baka, olja med olja. Sedan sätter vi den första kakan, olja oljan och sprida ut fyllningarna i lager:
1 lager - ris
2 lager - kött
3 lager - ris
4 lager - russin
5 lager - Fig.
På toppen av häll olja desto mer olja blir ju juligare saftiga - gubadia.
Tillsätt det andra lagret av deg, skydda kanterna och smör på toppen av pajen med olja. Förvärm ugnen till medium temperatur och sätt kakan. Du kan servera varmt, men kallt är det väldigt gott.
Kött igelkottar
Ingredienser: ½ kg malet fläsk, 150 gram råspaghetti, stora kokta morötter, 2 löklök, 2 matskedar halvpäron, 1 ägg, peppar, salt till smak.
Beredning. I hakan lägger vi till ägget, riven morot, stekt lök, semolina, peppar, salt och markspaghetti. Alla väl blandade och gör små avlånga bollar. Tillsätt till grytan, fyll den med vatten, tillsätt 1 matsked smaltz, 3 matskedar tomatpasta. Stew i en kastrull i 15 minuter. Serveras denna maträtt till bordet hett, toppen hälls med ketchup.
Köttbullar stuvade i tomat
Ingredienser för 400 gram nötkött är: 80 gram vetebröd, 25 gram grön eller lök, 1 ägg, 5 matskedar vatten eller mjölk, 1 matsked tomatpuré, 1 glas buljong, 2 matskedar fett för stekning, 2 matskedar mjöl, lövblad, peppar, salt.
Beredning. Vi lagar kakmassan, lägger till finhackad och stekt lök eller gröna lök. Tja vi blandar, vi ska göra bollar i diameter 3 eller 4 centimeter, vi ska springa i mjöl, vi ska steka upp rödaktig färg, då ska vi överföra bollar i kastrullen. Tillsätt buljongen, tomatpasta, salt, peppar, löklök och koka tills det är klart 20 minuter. Serveras på bordet hällde bollar med sås. För en skål serverar vi stekt potatis, potatismos, bovete gröt, kokt ris.
husdjur
Förbered förkaka, så att den inte är väldigt saftig, som för skivor. Från hakat kött gör vi bollar i dem - små spår, vilka saker fyller - krabba pinnar, gröna lök, dill, persilja finhackad, lite smör och en skiva orange. Skydda kanterna, rulla in mjöl, sedan i det slagna ägget med peppar och salt. Stek i en stor mängd solrosolja.
Pannkaka loaf
Ingredienser för degen: 3 koppar mjölk, en tsk socker, ½ tesked salt, 100 gram smör, 1 matsked smör, 2 ägg, 2 koppar vetemjöl.
Ingredienser för malet kött: ½ kilo kokt nötkött, 2 branta ägg, ½ löklök, ½ msk smör, peppar, salt.
Ingredienser för malet kött från stallost: 200 gram stallost, 1 matsked smör, 2 msk gräddfil, ägg.
Ingredienser för malet kött från manna mjöl: sur grädde, 1 ägg, ½ kopp mjölk. 1 msk smör, ½ semolina, olja för stekning.
Beredning. För degen för pannkakor bryter vi 2 äggulor med socker och salt. Tillsätt en matsked smör och späd med mjölk. Häll i små portioner mjöl, var försiktigt ingripa i degen två piskade äggvitorer och baka pannkakor. Vi lägger de färdiga pannkakorna i en panna, föroljsad och skiftas med olika malet kött tills hela potten är fylld. På toppen pannkaka lägger vi kvarvarande olja och dricker grädde. Häll grytan i ugnen och värm brödet i 30 minuter på en liten eld. Sedan sätter vi pannkakens matlagning i en maträtt och serverar det varmt på bordet.
För att göra malet kött, ta det kokta köttet och låt det genom köttkvarnen, lägg till peppar, salt, lök, 2 kokta ägg och smör.
För ostmassan fyller vi 200 gram fettost med en rå ägg, tillsätt 2 msk gräddfil, smör och svag brunn.
För att göra fyllning av halvgrönsgröt - i ett glas mjölk koka en matsked smör. I varm mjölk, tillsätt ½ kopp halvpärla, förkrossa det med 1 rå ägg. Gröt saltad och laga tills det är klart. Denna fyllning är skarp och smaklig.
Nyttårs pajer "Desire"
Ingredienser: 500 gram vetemjöl, 1 matsked socker, 2 matskedar smör, 2 ägg, 1 glas gräddfil, salt.
Ingredienser för fyllning: 500 gram malet kött, fisk, grönsak eller svamp.
Denna maträtt kommer inte bara att dekorera bordet, det kommer att ge trevliga intryck till gästerna.
Beredning. I mitten fyller vi kullen med mjöl, gör en fördjupning, vi ska ägg ägget med gräddfil och häll det i detta hålrum, tillsätt salt, socker och olja. Vi knådar degen med en homogen konsistens, rulla den i en skål, linda den i en matfilm och sätt den i kylskåpet i 30 eller 40 minuter.
Rulla degen i tjockleken på ½ centimeter, skär ut det med ett glas mugg och sätt varje cirkel i början. Vi förbinder och skyddar degens kanter. Vi bakar pannan med olja, lägger ut pattiesna, krossar det slagna ägget och baka i 15 minuter vid 220 grader.
Nu vet vi vad det är möjligt att göra festliga rätter från malet kött. Vi hoppas att du gillar dessa rätter, och kanske en av dem kommer att dekorera ditt semesterbord.