- Choklad - 80 gram
- Smör - 80 gram
- pulveriserat socker - 70 gram
- Vaniljssocker - 10 gram
- mjöl - 35 gram
- ägg - 2 stycken
- fruktpuré - - Att smaka
- handfull hallon - 1 stycke
Förbered former för cupcakes. Skär parosol liners över 1 cm än formerna. Lägg in i blanketterna. Förvärm ugnen vid 180 ° C. Krumbla chokladet med en kniv. Lägg det i en liten skål och tillsätt 80 g smör. Smälta i ett vattenbad. Slå 2 ägg, 70 g pulveriserat socker och 10 g vaniljssocker. Blanda ihop choklad, tillsätt mjöl. Lägg sedan till de slagna äggen. Rör väl, blandningen liknar chokladmousse. Häll blandningen i formar på djup och sätt tre hallon på toppen. Sätt i ugnen i 8-9 minuter. Viktigt: hela receptet är att kakan bara ska vara halv kokad. Servera på en tallrik, strö lite sockerpulver, omger med hallonpuré och dekorera med mintblad.
Serveringar: 6