- Citron - 2 st
- Smör - 20 gram
- Socker - 100 gram
- Ägg av kyckling - 2 stycken
1. Tvätta citronerna och avlägsna dem. Med citronens massa måste du pressa ut saften. 2. Häll socker i en separat skål. Lägg till zest. Nu är det bra att gnugga allt. Häll citronsaft i denna skål och bryta ägget. Slå bra visp. 3. En välblandad massa bör hällas i en kastrull och smör tillsätts. Elden gör lite och rör sig ständigt. Krämen kokas i ca 5 minuter. Grädden bör tjockna. Följande kan hända. Ägg är krullade, även om det händer sällan, för i receptet är det surt. Oroa dig inte. Detta kan korrigeras. Du kan piska grädden i en mixer. Och du kan bara gnugga genom en sikt. På en vacker sommar, ljus morgon kan du laga samma ljusa och soliga frukost. Citronkräm är en klassisk engelsk efterrätt. Receptet är väldigt enkelt. Har du redan sett det här? Bon aptitret.
Portioner: 4