- Kycklingbuljong - 3 liter
- Morot - 1 stycke
- Selleri (stam) - 1 stycke
- Bulb - 1 stycke
- Nötkött - 4 st
- Smör - 1/4 kopp
- Mjöl - 1/4 koppar
- Cream fett - 1 glas
- Färsk grön - 6 teskedar (rosmarin, timjan, persilja)
- Kyckling kött kokt - 250 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
- Nudlar - 50 gram
Rengör grönsakerna. Vi lägger grönsaker (morötter, lök, selleri och kryddnejlika) i en gryta, häll i kycklingbuljong. Koka upp, minska sedan elden till ett minimum, täck med lock och koka i 2 timmar. Under två timmar ska grönsakerna kokas helt, bli mjuka. Tillsätt de kokta grönsakerna till skålen på mixern. Häll i mixerns skål ca 300 ml buljong, där grönsakerna kokades. Slip till homogenitet. Vi lägger den åt sidan. Smälta smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet. Snabb omrörning, stek mjölet i olja i ca 30 sekunder. Vi häller i en kastrullsbuljong och en puree grönsaksblandning från en mixer. Omrör och koka över medelvärme. Tillsätt grädde, salt och peppar. Omrörning, koka igen. I kokande soppa lägger vi nudlar ... hackad kycklingkött ... och gröna. Koka till färdiga nudlar, ta bort från värme. Låt soppen brygga under locket i 10-15 minuter. Vi serverar varmt. Bon appetit! ;)
Portioner: 8