- socker-1 glas
- majssirap - 1 glas
- smör eller margarin - 230 gram
- av kondenserad mjölk - 1 glas
- vanilj extrakt - 1 tesked
1. Lägg folien på en 8-tums kvadratisk form och olja den; att skjuta upp. 2. Blanda socker, majssirap och smör i en stor gryta. Koka upp blandningen över medium värme, omrör hela tiden. Låt blandningen lätt simma i 4 minuter utan omrörning. 3. Ta ur kastrullen från värmen och tillsätt den kondenserade mjölken, fortsätt att röra. Återvänd panelen till elden, efter att den har gjort den liten. Koka blandningen tills termometern visar 114 ° C (mjuk gelstand), rör om kontinuerligt. 4. Ta bort pannan från värmen och tillsätt vaniljan. Häll snabbt i den beredda formen. Låt svalna helt. 5. Ta bort den kylda karamellen från formen. Ta bort folien och skär i stycken. 6. Vrid var och en i ett transparent eller färgat cellofan eller vaxat papper, vrid ändarna och försegla en magnifik efterrätt. 7. Servera på en tallrik eller tallrik, du kan också ta hemlagad karameller med dem som en present till vänner.
Serveringar: 64