Aromatisk svamp soppa Denna höst soppa har en distinkt smak och doft av vita svampar och färska gröna - spenat och persilja - ge det en grön nyans och mätta med vitaminer! Denna soppa värms bra, det är bäst att äta det direkt efter tillagningen, och det är möjligt (även om det inte är önskvärt) att ersätta de vita svamparna med svamp. Utmärkt passform fryst svamp. Servera med krämsvamp och spenatkräm!
ingredienser:- Svamp, vit 250 g
- Spenat färsk 100 g
- Potatis 2 st.
- Morot 1 st.
- Lök 1 st.
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Curcuma 0,5 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 1,5 tsk.
- Solrosolja 75 ml
- Vatten 2 l
- Steg 1 För att göra soppa med vita svampar och spenat behöver vi färsk spenat, färska vita svampar (jag har stor svamp), potatis (jag har också stora knölar), lök, morötter, persilja, salt, gurkmeja, svartpeppar, Vatten, raffinerad solrosolja.
- Steg 2 Vita svampar måste tvättas, rengöras noggrant med en kniv från resterande mark, tvättas igen och skärs i stora bitar.
- Steg 3 Häll vattnet i pannan, sätt i svampen, sätt det på elden, när vattnet kokar, dränera det och häll det med rent vatten (2 liter), låt vattnet koka igen, minska värmen och laga mat under locket.
- Steg 4 Skala potatisarna och skära dem. När svampen kokas i 10 minuter, tillsätt potatiserna till kruken, fortsätt matlagning på låg värme efter att den kokar. I matlagningsprocessen bör salt läggas till soppen.
- Steg 5 Medan potatis och svampar kokas, laga du grillen. Spenat min, skal morötterna och lökarna. Vi skära morotremsor, hugga löken och spenaten.
- Steg 6 Smaka beredda lökar och morötter på solrosolja, tillsätt spenaten, stek ytterligare en minut och ta bort pannan från elden.
- Steg 7 När potatisarna är klara, häll i grytan. Koka på låg värme i 5 minuter.
- Steg 8 persilja, krossa, lägg till soppan.
- Steg 9 Dessutom, tillsammans med persilja, tillsätt gurkmeja och svart jord peppar till soppan. Rör om. Ge soppa till koka och omedelbart ta bort pannan från elden.
- Steg 10 Vi serverar soppa varm, mycket smaklig med gräddfil!