Röd med vit Sådana kombinationer i efterrätt orsakar alltid aptiten oftast i älskare. Därför rekommenderar jag att det lagas på helgdagar. Resultatet av att göra efterrätt smaka tillsammans, så att det är roligare! Gör en efterrätt på egen hand. Under matlagningen finns flera viktiga punkter: mat bör vara av samma temperatur. Innan du kombinerar citronsaft med grädde, försök att göra det i en liten dos så att grädden inte krullar. Krämer mycket långsamt i citronsaften, omrörning. Om hallon är sur, tillsätt mer socker. Curd till efterrätt tog jag en mjuk, lättmjölk och grädde 10% fett.
ingredienser:- Limejuice 50 ml
- Gelatin 3 g
- Cream 300 ml
- Stugaost 120 g
- Socker 120 g
- Hallon 200 g
- Kräm hallon 5 ml
- Steg 1 För att göra en efterrätt måste du ta kockost, grädde, socker, limejuice, gelatin, hallon (fräsch eller frusen), hallon (någon) sprit.
- Steg 2 Blanda limejuice med omedelbar gelatin. Låt det svälla i saften.
- Steg 3 Mycket noggrant (först i en liten skål, i en liten dos), försök att tillsätta 60 ml grädde till saften så att grädden inte krullar, vätskorna ska ha samma temperatur. Rör intensivt. Håll grytan lite på elden för att lösa upp gelatin.
- Steg 4 Slå 120 g kockost med 60 g socker.
- Steg 5 Lägg till ostmassan 240 ml kräm. Slå massan med en mixer.
- Steg 6 Tillsätt den krämiga massan med gelatin till stugaostmassan. Slå med en mixer.
- Steg 7 Häll grädden i en serveringsskål (glasögon, glasögon). Sätt i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Steg 8 Under tiden förbereda hallonsås. Hallonbär mash med socker 60 g (om hallon är sur, tillsätt socker till smak). Torka genom en sigta, bli av med kornen. Tillsätt likör (valfritt). Rör om.
- Steg 9 Ta stugan ut ur kylskåpet. Top med hallonsås. Att sätta på 20 minuter i kylskåp.
- Steg 10 Dessert är klar! Servera kockost efterrätt med hallonsås till festbordet. Du kan dekorera med en crumb av vit choklad.