- äpplen - 1 kilo
- socker - 60 gram
- citron - 1 styck (juice)
- mjöl - 250 gram
- pulver för bakning - 2 teskedar
- smör - 125 gram
- granulärt socker - 175 gram
- salt - 1/2 tsk
- ägg - 3 stycken
- vanilj extrakt - 2 teskedar
- citronskal - 1/4 stycken
- mjölk - 150-180 ml
1. Skär äpplen i tunna skivor, strö med citronsaft (för att undvika mörkare). Tillsätt 60 gram socker, rör om och lägg åt sidan i en timme. 2. Smörj grytan med olja och strö med en liten mängd mjöl. Förvärm ugnen till 190 ° C. 3. Blanda mjölet med bakpulvret. Sikt genom en sikta. 4. Piska äggvitor, smör, socker, salt, vaniljextrakt och citronskal. 5. Häll mjölken i mjölet. Börja med 120 ml, lägg sedan till mer. Degen ska inte vara för flytande. 6. Häll degen i formen. Lägg till de hackade äpplen. 7. Baka i 45-60 minuter. 8. Kyl och servera till bordet. Bon appetit!
Serveringar: 3-4