- Stugaost - 1 Kilogram
- Kanderad frukt - 300 gram
- Ägg - 3 st
- Socker (pulveriserat socker) - 200 gram
- Cream - 100 Milliliters
- Vaniljsocker, påsar - 2 stycken
- Marmalad, kandad frukt för dekoration - 1 Till smak
- Smör - 1 Art. en sked
1. Om stugan är tillräckligt fuktig måste den överföras till en tunn tyg (eller gasbindning i två lager), sticka tyget och hänga över plattan för att göra glasserum. Därefter gnuggar vi en ost av ost (den fräsbara luftmassan ska dyka upp). 2. Separera proteinerna från äggulorna och gnid på vattenbadet med socker. Vi följer att äggulorna inte håller sig vid botten av disken. Vispa i en blekgul färg. 3. Blanda ost med kanderade frukter och vaniljssocker. Vi blandar allt bra. 4. Lägg sedan till en sked full av grädde, äggulor och mjukat smör. Vi blandar allt grundligt, ostmassan ska bli helt homogen. 5. Vi byter ostmassan i en mögel. Dubbelskikt av gasbindning för att byta form. Vi lägger ändarna av gasbind på toppen av kockosten, vi lägger en underlägg på dem och en liten last. Formen sätts i en tallrik. Överskottsserum kommer att strömma genom hålet i botten av formen. Vi tar bort formuläret för natten i kylskåpet. 6. Klar påsk kan dekoreras med kandad frukt eller marmelad.
Serveringar: 6