- Potatis - 600 gram
- Svampar - 400 gram
- Fläskkött - 400 gram
- Ost - 400 gram
- Bulb - 1 stycke
- Morot - 2 stycken
- Ägg - 1 stycke
- Mjöl 1/2 kopp
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Vitlök - 4 tänder
- Kryddor - - Att smaka
- Mjölk - 50 Milliliter
- Smör - 20 gram
Vi kontrollerar om alla ingredienserna är på plats (även om något inte är - det är inte läskigt, lät skålen få små förändringar). Potatis kokas, som i puré - skärs i små bitar och koka i saltat vatten tills det kokas. Finslipad lök och morötter. Smör lätt svampen, ost gnidade på en stor rivare. Finhackad lök, morötter och vitlök i några minuter friter i vegetabilisk olja (tills lökens genomskinlighet). Tillsätt svampen till grönsakerna, blanda och gryta i ca 5 minuter på medium värme. Från potatis gör vi den vanligaste puran. Till grönsaker och svamp, tillsätt malet kött, rör och stek i ca 5 minuter. I potatismos, sätt i hälften av vår riven ost. Stek mjölet i ungefär en minut i en torr stekpanna. Sedan överför vi till mjölet vad som stekades i vår andra stekpanna - malet kött, svamp och grönsaker. Skydda med lock och gryta i 4-5 minuter. Vi tar formen för bakning, lägger ut på bottenfyllningen av svamp, grönsaker och malet kött. Det andra lagret läggs ner på vår potatismos. Slutligen är det tredje skiktet ett skiv av riven ost. Baka i 15-20 minuter vid 150 grader (tills osten är brunad). Stuga paj är klar! Lätt sval och servera till bordet. Mycket nöje!
Serveringar: 6-8