- hårdkokta ägg - 5 stycken
- rå ägg - 1 stycke
- malet kött - 250 gram
- brödsmulor - 1 st. en sked
- persilja grönsaker - - Att smaka
- salt och peppar - - Att smaka
- vermicelli - - Att smaka
Förberedelse: Blanda förkaka med rå ägg, hackad persilja och brödsmulor. Smaka med salt och peppar. Ta ett skalat kokt ägg och "sätt" det i malet kött för att göra en kotlett. Upprepa med resterande ägg och malet kött. Lägg skivorna på ett bakplåt, oljat. Gör igelkottar av svarta pepparkorn och nålar från vermicelli. Baka i ugnen tills vermicelli blir brun.
Serveringar: 3-4