- ris - 1 kopp (Aval Poha)
- glödlampa - 1 stycke (liten)
- grön paprika - 2 stycken
- jira - 1/2 teskedar
- ingefära - 1 tsk
- Besan - 1-2 Art. skedar (använd efter behov)
- ris mjöl - 1-2 Art. skedar
- curry - 2 stycken (löv, finhackad)
- salt - 1 stycke (efter smak)
- olja - 1 stycke
Förbered 1 kopp Aval Poha (risflingor). Blöt flingor i ca 1/2 kopp vatten tills mjukt - ca 10 minuter. Förbered övriga ingredienser - 1 liten lök, 2 gröna paprika, 1/2 tsk Jeera (jira), 1 tesked riven ingefära, 1-2 msk besan (nötmjöl) och 1-2 matskedar rismjöl. Blanda ingredienserna i den blöta Aval Poh tillsammans med saltet (lägg även till karryblad och färska korianderblad om du har dem). Att blinda små cirklar. Om blandningen är vattnig, tillsätt Besan eller rismjöl. Stek till guld i olja. Kan blötläggas i Rasam sås.
Serveringar: 3-4