Taco med nötkött tunga

Sätt biffens tunga i en kastrull och tillsätt vatten. Lägg till lökskivorna, vitlök och laurel Ingredienser: instruktioner

Sätt biffens tunga i en kastrull och tillsätt vatten. Tillsätt lökskivorna, vitlök och lövblad. Säsong med salt. Täck och koka över låg värme för över natten eller 8 timmar. Få tungan och dela köttet i strängar. Värm oljan i en stekpanna över medelvärme. Koka tomater och paprika i varm olja tills det är mjukt från alla håll. Överför tomaterna och paprikorna till mixern, lämna oljan på elden, krydda med salt. Mala i en mixer till små bitar. Koka löken i en stekpanna tills det är klart; lägg till tomatblandningen. Koka ytterligare 5 - 6 minuter. Lägg det hackade köttet på en platt tårta och lägg salsan på toppen.

Portioner: 20