Ärtpuré
- 1 kopp ärter
- glödlampa
- morötter
- 300 g kycklinglever
- 50 g smör
- salt
Metod för matlagning:
Skölj ärterna i kokande vatten och koka till halva kokt, omblandning ibland. Grova hackade lökar och morötter tillsätt ärterna och fortsätt att laga mat till kokt. Lever suga i mjölk, friter sedan. Kombinera pea-vegetabilisk massa med levern, tillsätt smör och blanda noga med en mixer i puré. Servera med sötpeppar. Denna puré kan också användas som fyllning för en paj.
Sallad "Tenderness"
- 2 morötter
- 4 potatisar
- 2 äpplen
- glödlampa
- 100 gram ost + 4 ägg + gröna
- salt
- svart jord peppar
- majonnäs
Metod för matlagning:
Lök finhack, morötter och potatis koka. Äppelskal. Alla ingredienserna gnids på en stor rivare. Lägg ut lager: potatis, lök, morötter, ägg, äpple, ägg, morötter, lök, potatis. Smörj alla lager med majonnäs. Stänk sallad med riven ost. Innan du serverar, dekorera bordet efter smak.
Casper tårta
För disktestet:
- 6 ägg
- 200 g socker
- 150 g mjöl
- 2 msk. l. nötter
- 2 msk. l. torkade plommon
- 1/3 tsk. vanillin
- 0,5 tsk. läsk (släcka med ättika)
För grädde:
- 200 g sur grädde
- 2 msk. l. socker
- 2 msk. l. kakao
- 10 g gelatin
- 100 ml kokt vatten (kyld)
Metod för matlagning:
Förbered kakorna: slå äggen med socker tills vikten ökar med 3 gånger, introducera gradvis alla andra ingredienser, utom mjöl. Degen knådas till en homogen massa och häll sedan noggrant mjöl. Baka kakan vid 200 C i 30 min. Kyla, skära i två kakor. Förbereda en grädde: För att lösa upp gelatin i vatten, värma upp till 50 ° С för att komma in i andra ingredienser. Smör kakorna med grädde, kombinera. Strö över kokosnötschips och kakaopulver. Sätt i kylskåpet.
Grönsakspott
- kycklingbröst
- potatis
- lök, ost
- morötter
- aubergine
- zucchini
- polka prickar
- sötpeppar
För tankning:
- 2 ägg
- tomatpasta
- 200 g sur grädde
- salt till smak
Metod för matlagning:
Potatis koka i en uniform till hälften av beredskapen, rena och nashinkovatringar, lägg på botten av skålen. Bröstskuren i kuber, lägg på potatis. Morötter gnider på en liten rivare, lägg på filéer. Skär de övriga grönsakerna i kuber och lägg dem i lager (beställningen är inte viktig). Att somna ovanifrån med ärter och att fylla i med dressing. Stänk grytan med ost. Stew i ugnen i 1,5-2 timmar vid 150-180 ° C.
Sallad «Solomka»
- 2 rosetter
- 3 potatisar
- glödlampa
- 200 g rökt korv
- majonnäs
- grönska
- salt, peppar
Metod för matlagning:
Koka betor och potatis. Skär alla ingredienser med sugrör, blanda med hackade örter och krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak.
Pansky sallad
- 200 g rökt skinka
- 2 tomater
- 1/2 burkar majs
- 100 g ost
- majonnäs
Metod för matlagning:
Skala tomaterna från skalen, skära dem och skinka i kuber. Skaka osten på ett fint rivjärn. Sprid ingredienserna i lager, smörj dem med majonnäs: skinka, tomater, majs, ost. Garnera med grönska.
Kakor "Maestro"
För disktestet:
- 100 g krämig margarin
- 4 ägg
- 1-1,5 koppar mjöl
- nypa salt
För grädde:
- 3-protein
- 1 glas socker
- 3-4 msk. l. av vatten
- citronsyra vid knivens spets
- smak att smaka
Metod för matlagning:
Häll 1 kopp vatten i potten, sätt i eld, smula margarine där och tillsätt en nypa salt. När du kokar, ta omedelbart bort från värmen, häll snabbt i mjöl, blanda. Försiktigt, en åt gången, kör ägg i degen, knäda väl. Förvärm ugnen till 200 ° C. Sked degen på ett smurt bakplåt på ett stort avstånd från varandra. Sätt bakplåten i en het ugn, efter 10 minuter, sänk temperaturen till 170 ° C. Baka tills det är klart i ca 15 minuter. Stäng av värmen och låt stå i ugnen en stund. Ta sedan det, kyla det, skära det i hälften och fyll det med grädde. Förbered grädden: piska de vita med citronsyra i ett fast skum. Från socker och vatten för att svetsa en klibbig sirap och, utan att stoppa att piska proteinerna, lägg dem gradvis till sirap. Därefter vispa grädden i ytterligare 10 minuter tills den når önskad konsistens. Färdiga kakor skärs i halva, sätta grädde och bitar frukt i mitten av varje.
småkakor
För disktestet:
- 1 kopp kefir
- ett paket av krämig margarin
- 3 koppar mjöl
- 1 tsk läsk (släck inte)
- 1 tsk salt
För fyllning av maträtten:
- 300 g valnötter
- 1 glas socker
Förbered fyllningen av maträtten:
300 g valnötter att mala i en mixer med 1 glas socker. Margarine gnidas med mjöl, läsk och salt, häll i kefir och försiktigt knådas. Degen rullade ut ett tunt lager, strö med krossade nötter med socker. Rulla in i en rulle. Skär i 3-4 cm tjocklek. Sätt på en smurt bakplåt, smörj med äggula. Baka i en ugn upphettad till 180 ° C i ca 30 minuter.
Pizza "Den enklaste"
För disktestet:
- 1/2 kopp vatten
- 30 g jäst
- en nypa salt och socker
För fyllning av maträtten:
- glödlampa
- 0,5 kg korv eller kokt korv
- 0,5 kg hård ost
- majonnäs
- ketchup
Knippa degen från jäst, salt och socker. Låt honom komma upp. Rulla sedan smidigt ut i ett skikt, sätt i en bageri. Sätt i ugnen, upphettas till 150 ° C, i 15 minuter, så att degen stiger och är lite bakad. Formen avlägsnas, deg lite smör med vegetabilisk olja och strö med vatten. Lägg sedan ut skikten med lager: 1 lager - korv, revet 2 lager - finhackade lökar; 3 lager - ost, riven. Top med pizza dekorera med majonnäs och ketchup. Sätt i ugnen, förvärmd till 230-250 ° C. Baka i 20-30 minuter
Bullar, rullar
- 1 kopp mjölk
- 50 g jäst
- 150 g margarin
- Ägg ägg
- 1/2 kopp socker
- vanillin
- 4 koppar mjöl
För fyllning av maträtten:
- 100 g diskbänk, olja
- 1/2 kopp socker
- 100 g kakao
Metod för matlagning:
Koka degen från de ingredienser som erbjuds, låt den komma på en varm plats. Rul sedan degen, smörj med smör, strö över socker och kakao. Dölj rullan, skuren i små bitar, låt den komma upp, smörj ägget. Baka i en ugn, förvärmd till 180 ° C, i 30 minuter. Du kan stänka bollarna med pulveriserat socker.
Pizza "Höst"
För disktestet:
- 30 g jäst
- 0,5 kg mjöl
- 150 ml mjölk
- 20 g margarin
- 1 tsk. socker
- nypa salt
För fyllning av maträtten:
- 200 g kokt kyckling eller 250 g korv
- 2 lökar (skuren och stekt)
- 3 paprikor
- 4 tomater
- 3 bearbetad ost
- majonnäs
- ketchup
Metod för matlagning:
Jäst utspätt i varm mjölk, tillsätt socker, salt och 2 msk. l. mjöl, smält margarin, sätt i 15 minuter för att tillåta jäst att lösa upp. Tillsätt sedan resterande mjöl, ät degen. Vi lägger det på ett varmt ställe i 1 timme. När det kommer upp, rulla det ut i ett lager, sprida det på ett bakplåt, smör degen med majonnäs, ketchup, strö lök, skiv tomater, strö med riven smält kyckling (eller korv), ost. Baka i ugnen, sätt paprika och hackad i 15 minuter.
Tårta "Goda nyheter"
- 6 ägg
- 300 g socker
- 6 msk. l. kakao
- 1 kopp mjöl
- 3 tsk. bakpulver för deg
- salt
- vanillin
För grädde:
- 0,5 liter gräddfil
- 1 glas socker
- vanillin
- ananas eller annan sirap till smak
Metod för matlagning:
Vispa ägget med socker och vanilj till vit. Häll i mjölet blandat med bakpulver och vispa i ytterligare 10-15 sekunder. Lägg till kakao, blanda, dela in i två delar. Sätt degen i en form, oljad och strö med mjöl. Sätt i ugnen, förvärmd till 180 ° C. Baka i ca 15-20 minuter. När kakorna svalnar lite, blötlägg dem med sirap. Förbered grädden: Slå gräddfilen med socker och vanilj i en homogen massa. Sprid de kylda skinnen med grädde, strö med muttrar.
Jordnötssmörkakor
- 90 g jordnötssmör (helst med bitar av nötter)
- 130 g mjöl
- 80 g smör
- 100 g socker
- ägg
- 1 tsk. bakpulver
- 0,5 tsk. salt
Metod för matlagning:
Blanda det mjukade smöret med alla ingredienser. Sätt kokad deg i kylskåpet i 1 timme. Smörj bakplåten med smör. Från degen för att bilda små bollar, lägg på en bakplåt, platta. Ta en gaffel, doppa den i kallt vatten och tryck ner och över kakorna för att få en grill. Gaffeln behöver dövas ofta i vattnet, så att degen inte klibbar. Förvärm ugnen till 180 ° C. Baka kakor i 12-15 minuter.
Pizza "Familj"
För disktestet:
- 2 koppar mjölk
- 1 msk. l. jäst
- 2 msk. l. socker
- mjöl
Metod för matlagning:
Förbered sked: mjölk koka och kyla, tillsätt jäst, salt, mjöl, socker, för att få en smet. Skydda med en handduk och låt stå i 20 minuter. Tillsätt vegetabilisk olja och ät degen. När degen är lämplig, rulla ut skiktet och lägg det på ett smurt bakplåt. Rör gaffeln med en gaffel, lägg den på degen. Korv, svamp, tomater, lök, vitlök skärs i kuber, sätt på pizza. Ostslip på en stor rivare och strö på toppen. Häll majonnäs och ketchup, strö med paprika, salt. Garnera med grönska. Baka i ugnen tills den är kokt.
Kaffe med apelsinjuice
- 2 koppar vatten
- 1h. l. kanel
- 0,5 tsk. kardemumma
- 0,5 tsk. ingefära
- nejlika
- 5 tsk. nymalt kaffe
- socker
Nödvändig mat:
- 2 koppar nybryggt svart kaffe
- nypressad juice 4 apelsiner
- socker till smak
Morgonkaffe
- 2 tsk. snabbkaffe
- 1 tsk. socker
- en citronskiva
- 150 ml vatten
Metod för matlagning:
Förbered svart kaffe och häll det i koppar hett. Apelsiner skärs i halva, pressa juice i koppar kaffe och tillsätt socker till smak. Snabbt kaffe, citronskiva, 1 msk. l. socker beat i ett brant gulbrunt skum, tillsätt 150 ml kokande vatten och häll i koppar. Kryddor hälls i kokande vatten och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan kaffe och socker och koka i ytterligare 5 minuter. Så snart marken sätter sig, kan kaffet hällas i koppar.
Kardinal te
För 7 portioner av maträtt:
- 1/4 kopp kallt svart te
- 4 glas vatten
- 150 g socker
- 1/2 kopp citronsaft
- 3/4 kopp apelsinjuice
- rom
- lut
Metod för matlagning:
Vatten med tillsatt socker koka, häll sedan apelsin och citronsaft i det, lite rom och likör. Tillsätt sedan teinfusionen, blanda och varma (men koka inte!).
Tea-Punch
- juice 2,5 citroner och 2 apelsiner
- 250 ml cognac och rum
- 0,5 liter kokande vatten
- 2 msk. l. te
- 150 g honung
Metod för matlagning:
Blanda cognac och juice, och tillsätt zest 1/2 citron och 1/2 orange. Efter några timmar filtreras blandningen och hälls varmt starkt te. Lägg sedan till honung och rom. Använd i små mängder.
Mullat vin med äggula
- 1 liter bordvitt vin
- 200 ml bordrött vin
- 2 äggulor
- 4 msk. l. socker
- 3 kryddnejlika kanel
Yolks med vin måste slås till tills det bildas skum, vilket inte leder till koka. Servera mulledvin varmt med äggula i långa glasögon. Ett utmärkt tillskott till detta mulledvin är kex eller nötterbaserad glass. Koka ett bord vitt vin med kryddnejlika och kanel. Slipa äggulorna separat med socker. Äggmassa sätta på en långsam eld. Häll varmt rött vin i blandningen i ett smalt dricks med kraftig omrörning.