Nya sallader i 2016 - med kyckling, oliver och gröna
- kycklingkött - 300 g
- stjälk av selleri - 2 st
- sötrött peppar - 0,5 st
- Pitted oliver - 6 st
- röda lökar - 0,5 st
- äpple - 0,5 st
- Isbergssallat - 80 g
- majonnäs - 5 msk. l.
- citronsaft - 2 tsk.
- honung - 1 tsk.
- salt, peppar - efter smak
Metod för framställning
-
Skölj kycklingen noggrant, skär i stora bitar och koka i saltat vatten. - Skölj stenglarna av selleri i kallt vatten och skär dem i tunna skivor.
- Skala röda paprika i små kuber.
- Skär de gröna oliverna i flera bitar.
- Tvätta det röda äpplet, ta bort mitten och finhacka det.
- Skala den röda löken och hugga den.
- Tvätta salladsbladen och skära i små bitar.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål.
- I en liten behållare, kombinera majonnäs, färskpressad citronsaft, honung och kryddor. Försök att bibehålla en balans mellan sur och söt smak, tillsätt salt och peppar efter eget gottfinnande. Istället för honung kan du använda söt sylt från bär.
- Tillsätt sås till salladen och mixa försiktigt. Om nödvändigt, hälsa igen.
Var noga med att titta på bilder av sallader för nyåret för att bättre föreställa sig hur ljus och färgrik denna maträtt ser ut.
Recept för sallader för det nya året - med bönor och getost
Välja nya sallader för det nya året av geten, var särskilt uppmärksam på den ursprungliga getostsallad, gröna bönor och granatäpplefrön.
Nödvändiga ingredienser:
- gröna ärter - 100 g
- gröna strängbönor - 150 g
- rädisa - 200 g
- frön av granatäpple - 100 g
- getost - 300 g
- mint - 3 msk. l.
- persilja - 3 msk. l.
- senap - 2 msk. l.
- Balsamvinäger - 3 msk. l.
- pulveriserat socker - 2 msk. l.
- olivolja - 6 msk. l.
- salt - efter smak
Metod för framställning:
-
Rädisa tvätta, skala och skär i tunna cirklar. - Skölj och hugga minten med persilja.
- Koka vatten, häll bönorna där, koka i ca 3 minuter och tillsätt de gröna ärterna. Koka ytterligare två minuter, sedan svalna under kallt vatten. Torka det.
- Blanda ärterna, bönorna, skivad rädisa, granatäpplefrön, skivor ost och grönsaker.
- I en liten skål, sätt senap, balsamvinäger, blanda noggrant. Tillsätt även sockerpulver, olivolja, salt. Rör tills mjuk.
- Salladsdressing måste ske innan du serverar den på bordet.
Hur man dekorerar en sallad "Gott nytt år"
Försök också att skapa små vingade lamm av blomkål och oliver för att dekorera festliga rätter.