De tio mest användbara vintergrönsakerna, bär och frukter

En hälsosam vinterdiet bör maximalt inkludera näringsämnen och vitaminer, som lätt kan erhållas från alla säsongsbetonade frukter och grönsaker. Men om du ställer uppgiften att bestämma de mest användbara i vinterförhållandena grönsaker eller de mest antioxidanta frukterna, är det inte överflödigt att minnas några vinter "hjältar", som ofta orättvist glömmas bort. När du väljer naturens gåvor, följ principen att frukt och grönsaker måste ha en ljus rik färg. Detta kommer att vara en garanti för att de är rika på vitaminer, näringsämnen och kommer att ha en positiv effekt på din immunitet mot influensa och matsmältning i allmänhet.


pumpa
Dietister rekommenderar starkt pumpa. Den innehåller ett kraftfullt paket med vitaminer, fibrer och andra viktiga näringsämnen. Kokad enligt något recept, konserverar pumpan karoten, folsyra och kalium. Förutom en trevlig provsmakning, hjälper pumpan kroppen att skydda sig mot diabetes och hjärtsjukdomar.

Röda apelsiner
Friska vintergrönsaker och frukter är vanligtvis rika på C-vitamin, vilket hjälper immunsystemet att bekämpa alla luftvägsinfektioner. Apelsiner och mandariner kan ätas året runt, men röda apelsiner på vintern är att föredra på grund av sin festliga färg och den önskade dosen fiber.

kronärtskocka
De kan se skrämmande, men kronärtskockorna är fulla av smak och rik på antioxidanter, folsyra och K-vitamin. De är enklare att förbereda än du tror. Kronärtskockor sätts till sallader eller pasta, soppor kokas med dem. Det enda du behöver komma ihåg när du lagar dem på spisen, det bästa sättet att mjuka kronärtskockorna är att koka i en hög kastrull över låg värme.

tranbär
Att vara en av de mest utsökta ingredienserna för såser och desserter är tranbär är också en av de hälsosammaste vinbären. Så fånga ögonblicket medan det är friskt och tillgängligt. Förutom det höga innehållet av C-vitamin, bidrar tranbär till att bibehålla HDL (högdensitetslipoproteiner), vilket ökar nivån på "bra" kolesterol.

persimon
Orange frukter, inte sämre i ljusstyrkan på tranbär, är nästan inte lika populära som de förtjänar. I dem finns det fler fibrer och fenolföreningar än i äpplen, ett högt innehåll av mineraler och en kraftfull cocktail av antioxidanter. Vem gillar inte användningen av persimmons i råform, kan laga potatismos för olika desserter.

Huvudkål
Kål är en traditionell grönsak av ryska och europeiska köket. Den används i olika grytor, soppor och sallader. Kål har en stark antiinflammatorisk effekt på kroppen, vilket är mycket användbart på vintern. Rödkål innehåller ännu mer mineraler och vitaminer än vitkål, så om det används i sallader eller andra recept, kommer det att tillfoga en festlig anteckning till dina rätter.

Bladkål
Den har en hög nivå av kalcium och beta-karoten, som tillsammans med en hälsosam dos av C-vitamin och kraftfulla antioxidanter hjälper till att bekämpa infektioner. Förbered det på mat bättre i form av sallader, stek, gryta eller ångad.

arugula
Om du är trött på broccoli eller kål, var uppmärksam på dessa gröna blad. I Ryssland kallas den här växten med tasstryckslöv en caterpillar. Det är väldigt doftande och välsmakande, europeiska gourmer representerar inte sitt bord utan denna ört. Den är rik på kalcium, järn och vitamin K. Det är också ganska bra i sallader, men experter rekommenderar att steka bladet i en liten mängd olivolja, så att fetter hjälper matsmältningssystemet att bättre absorbera alla tillgängliga näringsämnen.

kumquats
Små, ja utal - så du kan säga om citrusens minsta frukt. Kumquats är rika på vitamin A och kalium, de innehåller en stor mängd fiber och vitamin C. Det är vad du behöver under den kalla årstiden. De kan lägga piquancy till sallader och är ett perfekt ersättning för apelsinjuice i något recept.

kiwi
Favoritfrukten hos våra barn innehåller C-vitamin mer än de flesta citrusfrukter. Men det är också användbart för vuxna, eftersom kiwi också bidrar till ett balanserat blodtryck, förutom att hjälpa immunsystemet att bekämpa sjukdomar.