- Lök - 1 stycke
- Bulgarisk peppar - 2 st
- Tomat - 4 stycken (Tomater är bättre att ta stora och saftiga.)
- Selleri - 100 gram
- Blomkål - 1 stycke
- Grön - - Att smaka
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
Att tvätta blomkål, för att demontera på blomställning. Skala lök, skär i kuber. Peppar bulgariska tvättas, skalas av frön, skärs i remsor. Tvätta tomater, skär i kuber. Selleri att tvätta, skära. Tvätta gröna, torra, hugga fint. Alla de gröna grönsakerna sätts i en kastrull, häll kokande vatten, koka. Tillsätt salt, peppar efter smak. I den färdiga soppan tillsätt gröna, slipa med en mixer. Soppa är klar. Bon appetit!
Serveringar: 3-4