- Mjöl - 640 gram (för provet :)
- Olja - 175 gram
- Bakpulver - 1/4 teskedar
- Vatten - 1 1/4 koppar
- Socker - 1,5 koppar (För sirap :)
- Kardemumma - 1 klämma fast
- Vatten - 1,5 koppar
- Mjölk - 1 tesked (tillval)
- Olja - 1 styck (för stekning)
Mät mjölet. Tillsätt läsk och blanda väl. Då olja (rumstemperatur). Rör om allt till en homogen massa. Tillsätt sedan lite vatten och rör om tills testförhållandet och fortsätt att knäda. När degen börjar rulla, rulla bollen. Knä i två minuter. Därefter dela upp i små bitar och gör cirklar, tryck i mitten med ett finger. Koka munkarna i stora mängder smör över medelvärme. När munkar är klara från båda sidor, skift dem på handduken. Sockersirap. Blanda vatten, kardemumma och socker och smälta (du kan filtrera vattnet med socker för att undvika överskott av föroreningar, och du kan lägga till 1 tesked mjölk, då är allt överskott ytan.) Koka tills tjock, rör om och ta bort från värme. munkar i sockersirap och låt dem ligga där i några minuter, ta sedan ur pannan och överför den till en järnfack. Om sirapen tjocknar kraftigt, värm den på spisen. Sätt i produkten och det kan serveras till bordet, en trevlig aptit.
Portioner: 25