Borsch med svamp

1. Skölj svampen i förväg. Vanligtvis från blötläggning för hela natten. Alla grönsaker tvättas och honas. Ingredienser:

• Torkad svamp - 50 gram
• Bete - 1 stycke
• Bow - 1 stycke
• Potatis - 2 st
• Morot - 1 stycke
• Vegetabilisk olja - Till smak (för stekning)
• Tomatpasta - 2 föremål. skedar
• Kål färsk, huvud - 1/4 stycken
• Salt, peppar, löklök, vitlök - Till smak

instruktioner

1. Skölj svampen i förväg. Vanligtvis från blötläggning för hela natten. Tvätta och rengör alla grönsaker. Köttskuren i remsor, morötter och betor, skärs även i remsor. Skär potatisarna i små kuber. Skär löken i halva ringar. Klipp kål i små skivor. 2. Häll grytan med vatten till koka. Vatten behöver 3,5 liter. Häll vattnet från svampen och lägg dem i en kastrull. Tillsätt salt och laga svampen över medelvärme. 3. Svampar kokta tills mjuka. Nu kan du lägga till potatis. Efter 10 minuter tillsätt kål och koka i ytterligare 10 minuter. 4. Förbered vegetabilisk grillat. För detta, steka lök och morötter i en uppvärmd vegetabilisk olja och lägg i soppa. 5. Stek betorna i pannan under en kort stund. Tillsätt tomatpasta, stek lite mer och tillsätt lite vatten. Stew rosetter i 15 minuter. Sätt betor och tomat i borsch. Tillsätt löklök, salt, peppar, vitlök och gröna. Efter 10 minuter kan borsch stängas av och låt det bryggas.

Portioner: 8