- glödlampa - 1 stycke
- färsk spenat - 500 gram
- olivolja - 2 föremål. skedar
- ägg - 1 stycke
- mjöl - 150 gram
- tarragon, koriander - - Att smaka
- vanlig yoghurt - 150 ml
- salt, peppar - - Att smaka
Spenat tvättas, klipp av stammarna. Doppa i kokande vatten, när vattnet kokar igen - få det. Kallt, torrt. Hackla löken. I förvärmd olivolja i en panna läggs lök, salt, peppar, stek i 2-3 minuter. Minska värmen och tillsätt spenat. Rör noggrant i 2-3 minuter så att den inte klibbar. Ta bort från värme, tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar, blanda väl ... ... tills det blir helt jämn massa. Under tiden, finhacka dragon och koriander. Häll yoghurten i en skål, tillsätt lite salt, peppar, tillsätt sedan örterna och blanda bra, helst en visp. Skrupa upp en deg med en sked ... ... och stek djupt. När du stekt, gå ut och spänn försiktigt, sätt på en servett. Servera utan dröjsmål, hett. Sås sitter i mitten av bordet, så att alla kan mollify i det pannkakor.
Portioner: 4