- Tomater - 1,5 Kilogram
- Lampa - 3 stycken
- Bulgariska paprika - 750 gram
- Vitlök - 4 tänder
- Salt - 1 st. en sked
- Socker - 3/4 Glas
- Vegetabilisk olja - 1/2 kopp
- Ättiksyra - 1/2 teskedar
1. Skölj tomaterna, ta av kärnan och skala (för ett par minuter, doppa det i kokande vatten), skära sedan i skivor och hugga i en mixer. 2. Skär lökarna och bulgarsk peppar i kuber och passera sedan vitlöket genom pressen. 3. I multivarken, lägg till alla grönsaker och riven tomater, tillsätt vitlök, lök, salt, socker, vegetabilisk olja, blanda och sätt i en timme i "Quenching" -läget. 4. Efter en timme tillsätt ättiksyra och blöt i 10 minuter i värmemodus. Lecho är redo! 5. Om du ska rulla lecho för vintern, skölj och sterilisera sedan burkarna. Häll ut en annan varm lecho över burkarna, låt det svalna under filten under natten. Håll i kylskåpet.
Portioner: 4