Mushroomsås från mushrooms gör den vanligaste spagetti till en lyxig, näringsrik pasta, ger traditionella potatismosjuicitet och ljus smak, med framgång belyser den känsliga smaken av kokt eller bakad fisk och ger ett nytt ljud till kakor eller kötthack. Tekniken att laga sås är mycket enkel och kräver inte en värdinna en betydande tid eller allvarlig ansträngning. Sås receptet kan förbättras enligt dina egna kulinariska preferenser, berikar kompositionen med dina favorit kryddor, kryddor och doftande örter.
Svampsås från mushrooms med gräddfil
Fettig, hjärtlig och väldoftande sås kan beredas av mushrooms, gräddfil och rika buljong, och vitlök ger skålen kryddig och lätt kryddig.
Nödvändiga ingredienser:
- lök - 2 st.
- mushrooms - 700 g
- gräddfil 20% - 8 msk
- solrosolja - 4 msk
- köttbuljong - ½ liter
- mjöl - 3 msk
- vitlök - 2 stift
- salt
- kryddor
Steg-för-steg instruktion
- Lökskivor tunna remsor, svampar - små blodplättar.
- Smaka sedan i en panna i 10 minuter i vegetabilisk olja, krydda med kryddor och salt.
- Häll mjöl i halvfabrikat sås, blanda med träspatel och varma 5-6 minuter över medium värme. Häll buljong, sätt sur grädde, blanda noggrant, så att vätskan blir homogen och har en karakteristisk ljusskugga. Koka utan att täcka krämig svampsås i 8-10 minuter, ständigt omrör. Om så önskas, lägg till lite färska gröna.
- Het matsvamp mats svalt och serveras direkt på bordet i en stekpanna.
Svampsås från mushrooms med grädde: ett recept med ett foto
Cream berikar svampsås med behagliga smaktoner och oförutsägbar delikat arom. Färdiggjord svampskål kombineras perfekt med någon form av sidrätter och är lämplig för användning i varmt eller kallt.
Nödvändiga ingredienser:
- svamp mushrooms - 600 g
- lök - 2 st.
- grädde 33% - 400 ml
- Smör - 50 g
- Vete mjöl - 4 tsk
- kokande vatten - 125 ml
- salt
- kryddor
Steg-för-steg instruktion
- För såsen, ta en stekpanna med en tjock botten, värm på kaminen, smälta en smör i den, häll i finhackad lök och steka snabbt över en stor eld till guldbrun.
- Mushrooms tvättas under rinnande vatten, försiktigt torkas, skärs i små bitar och läggs till lök. Minska värmen till medium och stek i 15 minuter. Rör regelbundet med en träspatel så att komponenterna inte håller sig fast i botten.
- Nästan färdig svampsås till salt, kombinera med mjöl och mixa försiktigt.
- Häll försiktigt lite värmd kräm och kokande vatten, minska elden till ett minimum och stoka ytterligare 10 minuter under locket och sedan 5 minuter utan lock.
- Varm krämig sås läggs i en vacker behållare, om så önskas, dekorera med gröna och omedelbart lägga till bordet.
Hur man lagar doftande svampsås med mushrooms för spagetti
Såsen som är beredd enligt detta recept, visar sig vara mycket tillfredsställande, mättad och lite kryddig. En mycket ljus, minnesvärd doft av en mushroomsfisk ger en bukett som ingår i sammansättningen av örter.
Nödvändiga ingredienser:
- vitlök - 2 st
- mushrooms - ½ kg
- tomater i egen juice - 700 g
- vitlök - 5 tänder
- morötter - 1 st
- Torkad marjoram - ½ tsk
- torkad basilika - ½ tsk
- torkad oregano - ½ tsk
- färsk basilika - 0,5 stråle
- salt
- olivolja
Steg-för-steg instruktion
- Lök och vitlök skälls av och strimlas fint, svampar skärs i tunna skivor, morötter - små kuber.
- Värm olivoljan i en djup kastrull, häll lök, vitlök och salva i 5 minuter. Tillsätt morötter, efter 5 minuter - svamp och stek tills det är mjukt i ca 10 minuter.
- Sätt torra örter i såsen och sedan hackade tomater tillsammans med den saft som tilldelades, tillsätt salt, blanda försiktigt och koka över medelvärme.
- Stew utan lock i 8-10 minuter, så att överskottsvätskan förångas och såsen förvärvar den nödvändiga densiteten och densiteten. Från tid till annan rör om för att förhindra att massan brinner.
- Klar sås att lägga på kokad spaghetti, dekorera med nybakade basilikblad och servera till bordet.
Mjölksås från mushroner: videoinstruktion
I det här klippet berättar den berömda internationella kocken Ilya Lazerson hur man ska lära sig hur man korrekt förbereder en läcker och delikat svampsås med mushrooms och färsk mjölk. Den färdiga skålen har en delikat smak och en delikat arom. Serveras med sås rekommenderas med kotletter eller kotletter.