Var kom löksoppa från?
Detta recept mättar perfekt den försvagade organismen med användbara substanser, vitaminer och mikroelement. Enligt en version uppfanns denna soppa av den berömda Louis XV: efter jakt efter att han inte hittade någon väsentlig mat bestämde han sig för att steka de finhackade lökarna och hällde sedan toasten med en läcker alkoholhaltig dryck. Förutom alla de utmärkta egenskaperna hos denna maträtt, är det också en underbar afrodisiakum som orsakar ömma känslor för din partner. Dessutom, i vissa dieter, lök soppa är en oumbärlig del av kosten. Men flytta ifrån fakta, låt oss gå vidare direkt till ingrediensförteckningen och sedan till förberedelsen.
Nödvändiga produkter för löksoppa
- Ett litet kålkål (ca 500-700 gram);
- Medium lampor - 6 st;
- Bulgarisk peppar (söt) - 2 st;
- Kub av vegetabilisk eller köttbuljong;
- selleri
- salt
Hur lagar du rätt och snabbt?
Kål bör finhackas, paprika och lök skärs i ringar. Selleri måste också hackas. Lök ringar steka tills de får en gyllene nyans. Häll de återstående grönsakerna i kallt vatten och sätt på en liten eld. De måste koka, så att de blir lite mjuka. Lägg sedan till en kub av koncentrerad buljong och selleri. Vi lägger lök till grönsaker och lagar mat i cirka tio minuter. Klart!
Löksoppa: recept för den andra
Receptet är inte mycket annorlunda än det som uppfanns för flera århundraden sedan. Dessutom kommer denna första maträtt perfekt att kombineras med ett knäckt tillägg. Men om detta nedan.
Ingredienser för matlagning:
- Lök - 1 kg;
- Smör - 30 gr.
- Olivolja - 2 msk. l.
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Torrt vitt vin - 250 ml;
- Kött eller grönsaksmakning
- Salt, socker
Tillagningsprocessen
Först måste du smälta smöret i en kastrull. Lök är stekt tills gyllene, varefter tillsätt en nypa salt och socker. Häll sedan grillen med en liter vatten och täck taket i tio minuter. I slutet av denna tid häll blandningen i en panna med smör, tillsätt buljonguben. Efter att kompositionen har kokat, häll i vitt vin och olivolja och vänta på kokningen igen. I slutändan lägger du till den klyvda vitlöken.
Vad kan jag laga till lök soppa?
För att ge perfektion och förfining till denna maträtt, kan du förbereda dig för det läckande croutoner från fransk baguette med ostpasta. Stek dem i smör. När brödet är brunat till en brunskorpa, avlägsna från pannan. För beredning av ostpasta behöver du en bearbetad ost, majonnäs och en vit vitlöksklyfta. Ost ska riven på en fin rivare, varefter pressa panna i den och blanda med en matsked majonnäs.
Vi hoppas att denna löksoppa kommer att vara en trevlig upptäckt för dig, och du kommer att glädja dem inte bara med din familj utan också med vänner för en varm mysig middag. Bon appetit!