- mandlar - 1/4 koppar
- vitlök - 3 tänder
- basilika blad - 5,5 koppar
- olivolja - 1/2 kopp
- muskotmjölk - 1/2 tsk
1. Värm ugnen till 230 grader Celsius och sätt grillen till mitten. 2. Rå mandel (du kan använda hackade och brutna kärnor) lägg på en bakplåt och stek 10 minuter tills det börjar ändra färg. 3. Lätt kyla de rostade mandlarna, häll det i matprocessorn, tillsätt vitlök, basilika, olivolja, muskotnöt, salt och peppar på den. 4. Blanda alla ingredienser tills en helt homogen massa bildas. Servera med pasta, kött och fiskrätter. Förbered inte mycket Pesto på en gång - än en färsk sås, desto rikare är dess smak.
Serveringar: 6