- Makaroner - 500 gram
- Sjalott - 2 st
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Mjöl - 2 teskedar
- Vin vittorkat - 1/2 kopp
- Cream fett - 1 glas
- Gröna lök - 1/4 koppar
- Citronsaft - 1 st. en sked
- Salt, peppar - - Att smaka
- Citronskal - 1 tesked
- Parmesan riven - 1/2 kopp
Först av allt, hugga de gröna lökarna och sjalotten. I en stor brazier värmer vi upp lite olivolja, lägg till skivad skalot, stek tills mjuk på medium värme. När löken blir mjukare - lägger vi mjöl till braziern. Och snabbt, snabbt, blanda löken med mjöl. Löken ska ha en vacker gyllene nyans. Vi häller vin i brazier. Tillagning på medium värme tills massans förtjockning. När massan tjocknar - kräm kan läggas till brazier. Omedelbart efter detta lägger du till de gröna lökarna. Tillsätt salt, peppar och citronsaft. Blanda väl så att ingredienserna blandas jämnt. När såsen är väl blandad - det kan introduceras i den kokta aldente (klar, men inte kokt, lite hård) pasta. Jag hade makaroner sorter Farfalle - i form av fjärilar. Blanda snabbt pasta med sås. Om det visar sig för torrt - kan du lägga till lite vatten, vilket var kokt pasta. Efter en minut, tillsätt en tesked pasta till pastan med fint riven citronskal. Stänk med riven ost, blanda snabbt - och maten är klar. Mycket nöje! :)
Serveringar: 3-4