- Pinto bönor - 200 gram
- Fläskhals - 500 gram
- svartpeppar - 1/2 tsk
- Purjolök - 1 stycke
- Salt - 1/2 Tesked
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- vitlök - 3 tänder
- Tomatpuré - 60 gram
1. Först och främst är det nödvändigt att suga upp bönorna. Blötlägg i flera timmar. Byt sedan vattnet och koka det i 1,5 timmar på en liten eld tills bönan är mjuk. Smälta inte bönor. Vätskan där bönorna bryggdes är bevarad. 2. Klipp av allt kött från överflödigt fett. Skär sedan i kuber i storlek ca 3-3cm. 3. Stek köttet i en hög eld tills en rudskorpa bildas. Köttet ligger i små portioner, så att det före tiden inte ger juice. Vi skär laxlökarna med ringar (den vita delen) och lägg den till köttet. Blanda sedan allt och laga i 2-3 minuter på medium värme. 4. Sedan behöver du peppar allt och tillsätt salt. Tillsätt bönorna och mixa. 5. Lägg till tomatpuréen. Koka i 8-10 minuter tills den är kokt. För att säkerställa att köttet inte visar sig vara väldigt torrt måste du tillsätta mycket liten vätska från bönan. 6. Snitt högg vitlök och lägg till vår maträtt ca 1-2 minuter före den sista matlagningen.
Portioner: 4