Bönor med auberginer

Blötläggda bönor koka 30 minuter Skivor av aubergine suga i vatten, torra Lök Ingredienser:

• Röd böna - 200 gram
• Aubergine - 1 stycke
• Bow - 2 st
• Bulgarisk peppar - 1 stycke
• Tomatpasta - 2 föremål. skedar
• Grönska - 1 stycke
• Salt - 1 Till smak
• Kryddor - 1 Till smak
• Purjolök - 1 bit (för dekoration)

instruktioner

Blötläggda bönor koka 30 minuter Skivor av aubergine suga i vatten, torra Lökfrysta i olja Fry aubergine Peppar skuren i skivor Kombinera aubergine med lök, bönor, bulgarsk peppar, tomatpasta, kryddor, örter och simma i ytterligare 15-20 minuter tills kokt. Bon appetit!

Serveringar: 4-5