Fläskkött med sojasås Det här är ett av de recept som uppstår under matlagningen, förvisso har du ofta fått dig att tänka: "Och vad om du lägger till ..." - När resultatet är lyckligt upprepas det själv och blir en favorit, så det är väldigt svårt kom ihåg var du fick det här eller det här receptet. För att laga fläsk med lök i marinaden från sojasås måste du tillsätta ett rött torrt vin eller vinäger, vilket ger den nödvändiga syran. För att köttet inte ska vara torrt bör marinade från sojasås och ättika tillsättas efter det att det sätts ut i sin egen juice. I allmänhet har denna maträtt en ganska harmonisk smak - aromatiskt mjukt och saftigt kött med nästan marinerade söta lökar - prova det!
ingredienser:- Fläskmassa 500g
- Lök 300 g
- Solrosoljaolja 5 msk. l.
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Vitvinäger 30 ml
- Sojasås 3 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att göra fläsk i marinade från sojasås behöver du: fläskmassa, lök, matolja, paprika, vinäger (9%), sojasås och salt.
- Steg 2 Skär fläsk över fibrerna i små bitar.
- Steg 3 Stänk med paprika, salt mindre än vanligt (kom ihåg att sojasås innehåller mycket salt), rör om och låt i 5 minuter.
- Steg 4 Vi skickar köttet till stekpannan med den uppvärmda oljan och rörsteg, över medium värme tills saften börjar sända, ca 5 minuter.
- Steg 5 När fläsken börjar sänka saften, täcka den med lock och minska värmen något.
- Steg 6 Vid den här tiden förbereda löken - klipp den i halva ringar.
- Steg 7 Efter 20 minuter, när köttet blir mjukt nog, kommer saften som har skildats ut att förångas och bitarna börjar rodna, tillsätt 2 msk. l. vinäger och 3 msk. l. sojasås, rör, täck och stek 3 andra minuter.
- Steg 8 Sedan tillsätt lökan, rör om och fortsätt stekning under locket, rör om så småningom tills lökan blir genomskinlig gyllene (ca 5-7 minuter).
- Steg 9 Förbered det färdiga maträttet varmt med din favoritfett, strö med hakade örter.