- fläsk revben - 2 stycken
- träflis - 2 koppar
- Grillsås - 1 glas
- kryddor för kött - 1 glas
På förberedelsens kväll: Förbered revbenen. Skär av det överflödiga köttet från revbenen. Ta ett tunt membran på revbenen (med en ekta eller en annan spets.) Ta bort membranet från revbenen. Strö varje sida av revbenen med 1/2 kopp kryddor. Placera revbenen på ett stort ark folie. Skruva ribban ordentligt i folie och sätt dem i kylskåp i 10-12 timmar. Preparationsdag: För en timme före förberedelsen av fenorna drick träspånen i vattnet. Förbered grillen. Om din grill ger ett ställ för revbenen är det bra. Ta bort flisen från vattnet och placera dem på kolerna. Sätt revbenen på grillen i ett speciellt ställ eller helt enkelt på gallret, om det inte finns några. Värmekällan ska placeras så långt som möjligt från revbenen. Stäng locket. Var 20: e minut öppnar du locket och vrider revbenen. Byt revbenen på plats på disken. Ungefär en timme ska köttet vara brunat och avsevärt minskat. Rengör stativen och sätt revbenen på grillen. Vänd på, häll såsen tills den är över. Ta bort revbenen från grillen och skär dem. Bon appetit! Skålen är klar.
Portioner: 3