- Brödsmulor - 20 gram
- Vitt bröd - 150 gram
- Salt - - Att smaka
- Ägg - 1 stycke
- Mushrooms - 300 gram
- Lök - 200 gram
- Vegetabilisk olja - 40 ml
- Svartpepparpulver - - Att smaka
- Fläsk - 500 gram
Från köttmassan, lök och vitt bröd blöt i mjölk, vrider vi fyllningen. I den resulterande fyllningen lägger vi till ägg, salt och peppar. Nu malet kött måste vara ordentligt knådat - ju mer vi gör det, desto mildare blir det. Från den resulterande fyllningen bildar vi en platt tårta, i mitten sprider vi lite stekt i vegetabiliska oljekampor. Vi bildar våra zrazer, bröd dem i brödsmulor. Stek i en panna på båda sidor tills det är guldbrunt, minska sedan värmen, täck med ett lock och gryta i flera minuter tills det kokas. Zrazy är redo!
Serveringar: 6-7