- mjölk - 1 liter
- socker - 4 föremål. skedar
- ägg - 1-2 stycken
- mjöl - 3-4 koppar
- salt - 1/2 st. skedar
- solrosolja - Smaka på
- läsk - 1/2 Art. skedar
- olja - till smak (för stekning)
- skinka, kokt ägg, gröna lök, majonnäs, oliver - Till smak (fyllning)
1. Blanda ägg, socker och salt i en skål tills sockret löser upp sig. Tillsätt 1 kopp mjöl och bakpulver, rör om. 2. Rör med 1 matsked solrosolja och 1 kopp mjölk. Tillsätt det kvarvarande mjölet och blanda tills det är smidigt. Gradvis tillsätt den återstående mjölken i några varv, fortsätt att röra. Du borde få en smet. Låt degen stå i 10-15 minuter. 3. Häll degen i en stekpanna och stek pannkakan på båda sidor tills den är rödig. 4. Mala skinkan, kokt ägg och lök. Lägg i en skål och blanda med majonnäs. Sätt den resulterande fyllningen i mitten av varje pannkaka. 5. Ta tag i kanterna av pannkakorna med fingrarna och säkra med en tandpetare. Sträng oliver på en tandpetare och servera.
Serveringar: 3-4