Sammansättning av buljong från kyckling.
I kycklingsbuljong finns ett protein som är mycket nödvändigt för människokroppen. I kyckling innehåller protein mycket mer än mager fläsk eller nötkött.
Med antalet fleromättade fettsyror , som lätt absorberas av människokroppen, är kycklingkött ledare. Kycklingbuljong är ett mycket bra förebyggande medel mot sådana sjukdomar som högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke.
En sjuk person som använder kycklingsbuljong får en stor dos av vitaminer för sin försvagade organism. Kycklingkött innehåller en stor mängd B-vitaminer som påverkar kroppens metaboliska processer. De är aktivt involverade i processen att reglera kolhydrat och fettmetabolism. B-vitaminer hjälper till att normalisera centrala nervsystemet, delta i hematopoiesis, öka människokroppen mot negativa miljöeffekter.
Även i kycklingsbuljong innehåller en stor mängd lätt smältbar järn , vilket gör buljongen mycket användbar. Kycklingbuljong innehåller även kalcium, koppar, magnesium, selen . Buljong främjar flytning av blod med en hög nivå av hemoglobin.
Läkemedlets helande egenskaper.
Med katarralsjukdomar och virussjukdomar, blir den färska buljongen kycklingbuljong kokad hemma bättre . Aminosyracystein, som ingår i buljong, främjar flytning av sputum mycket effektivare än läkemedel som har biverkningar. Den fördelaktiga kombinationen av hettbuljong, fettämnen, tillsatt kryddig kryddor i buljongen, påverkar väldigt mycket andningsorganen. Under epidemier av virala och katarralsjukdomar är det möjligt att tillsätta lite riven vitlök till kycklingbuljong för ökad effektivitet. Fördelarna med vitlök under epidemierna är länge kända, eftersom de har antiseptiska, antivirala, baktericida egenskaper.
Användningen av buljong från kyckling är också viktig vid sjukdomar i mag-tarmkanalen . Extraktiva ämnen som finns i kycklingsbuljong, påverkar effektivt "lata magan", vilket tvingar det att fungera hårt. Fiber av kycklingkött lockar överdriven syra av magsaft, som är närvarande hos patienter med gastrit, och hjälper till med magsår och tolvfingersår.
Med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är användningen av kycklingsbuljong också viktig. Ämnen som ingår i den färskbuljong, minskar signifikant kolesterolhalten och bidrar till normaliseringen av hjärtslaget. Även i kycklingsbuljong finns särskilda ämnen - peptider, som bidrar till återställandet av hjärtmuskeln.
Många hemmafru tror med rimlighet att för att laga en speciellt användbar kycklingsbuljong är det förutom kycklingkött fortfarande ett behov av lök, persilja, sötpotatis, rovor, persilja, selleristänger och absolut inte salt. Kanske, tack vare alla dessa ingredienser, blir nyberedd kycklingbuljong extremt användbar.