- Jerusalem kronärtskocka - 400 gram
- Morötter - 150 gram
- Ägg - 1 stycke
- Mjöl - 4 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
Ingredienser för beredning av pannkakor. Så ser det ut som om jordiskockskocka råkar ut. Jerusalem kronärtskocka skalas som potatis och gnids på en liten rivare (du kan använda en matberedare). Rå morötter rengörs och gnidas också på ett fint rivjärn, lägg till riven Jerusalem kronärtskocka. Vi bryter ett ägg i en deg, tillsätt mjöl och salt. Blanda med en sked tills den är jämn. I en stekpanna värmer vi upp lite olja, sprider en liten mängd deg med en sked och steker friterna på båda sidor till en krispig skorpa. För att servera fritters från jordärtskocka rekommenderar jag med gräddfil. Bon aptitret.
Serveringar: 2-3