- Ris - 1,5 koppar
- Vinäger ris - 1/3 glas
- Socker, salt - - Att smaka
- Räkor - 450 gram
- Vegetabilisk olja - 1 Art. en sked
- Svart bönor konserverad - 1,5 koppar
- Bulgarisk peppar - 1 stycke
- Morot - 2 stycken
- Gröna lök - 1 stycke
- Cilantro färsk - - Att smaka
Först och främst koka till färdigt ris. Tvätta grönsakerna väl. Vi gratulerar morötterna på en rivare, hugga de bulgariska paprikorna i små kuber, hugga de gröna lökarna, pressa korilans blad. Med svarta bönor (eller konserverade bönor) salta vätskan. Skölj räkorna ordentligt. I en stekpanna, värm upp lite olja, kasta in räkor och önskade kryddor för räkor (salt, peppar, cayennepeppar, curry - allt). Snabb stekning tills rosa räkor. Från kokt till färdigt ris dränerar du vattnet. Vi häller i ris en liten mängd risvinäger, lägg till kryddor - salt, socker till smak. Rör om. När riset har svalnat till rumstemperatur, börja samla salladen. Tillsätt bönorna i riset och blanda. Lägg till räkor och skivade grönsaker. Rör om. Sallad med ris och räkor är klar. Bon appetit! ;)
Serveringar: 6-7