Hirsgröns på en kycklingsbuljong Av en eller annan anledning är inte gröt för närvarande hedrad i den moderna mannen. Kanske, tillsammans med pärlfatet, är det förknippat med sjukhus- eller armémat, och kanske med tillkomsten av matflöden glöms det helt enkelt. Men i själva verket innan gröt var vördad mer än bovete och var en av huvudrätterna på baren och bondeborden. Den första att "spricka" hirs kinesiska. De började speciellt odla denna kultur, för de insåg att den är rik på vitaminer och näringsämnen. När hirs spridits över hela världen uppskattade slaviska folket sin opretentiösitet och utbyte, i motsats till majs och ris, vilket vårt klimat inte passade. Sedan dess har hirsgrödet stadigt gått in i kosten. Du kan laga hirsgröt på mjölk, på vatten eller på en blandning av mjölk och vatten. Om så önskas kan du göra det sött eller saltt, krusigt eller kokt, tillsätt det till grönsaker eller frukt. I många länder fungerar hirsgröt som fyllning för bakning. Till exempel, för Basjkyr kystyby. Och vi föreslår att du förbereder en god och tillfredsställande maträtt - mosad gröt på kycklingbuljong, med kycklingbitar.
ingredienser:- Groats hirs 1 msk.
- Kyckling lår 250 g
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Smör 15 g
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda gröt, ta grisen, kycklinglåren (eller någon annan del av kycklingen), lök, morötter, smör och salt.
- Steg 2 Kycklinglår tvättas väl, skalade lök, morötter rengöras och skärs stora - häll alla 1,2 liter kallt vatten.
- Steg 3 Koka upp, ta bort skummet, tillsätt en nypa salt och laga mat från kokpunkten i 40 minuter över låg värme.
- Steg 4 Förbered köttet. Mjölk skölj väl under rinnande vatten. 1 liter buljong för att koka och häll rumpkakan i 20 minuter över låg värme, tillsätt salt till smak.
- Steg 5 Klipp kyckling i mellanstycken.
- Steg 6 Lägg kyckling och smör till den färdiga gröt.
- Steg 7 Blanda noggrant, varpa sedan i 15-20 minuter så att gröt infunderas, och sedan kan du servera.