Gelé från röda vinbär

Vi tvätta våra röda vinbär väl, kasta den i kolven. Vi tar brandsäkra ingredienser: instruktioner

Vi tvätta våra röda vinbär väl, kasta den i kolven. Vi tar värmebeständiga redskap, vi laddar alla korgen där, täcker den med lock och skickar den till förvärmd ugn i 10 minuter. Det är nödvändigt att bären mjukas lite, för lite senare måste vi pressa ut juice från dem. Med hjälp av en juicer pressa juice från mjukade bär. Om juicer inte är till hands - du kan bara gnugga den genom en sikta. Tryck försiktigt så att köttet inte sipprar. Förresten kan du laga en underbar kompot från massan. Häll saften vi pressade in i en kastrull. Där lägger vi till allt socker. Vi sätter på en långsam eld och koka tills sockret löser sig helt. Det tar bokstavligen 5 minuter. Att koka är inte nödvändigt - koka bara över låg värme för att tillåta att socker löses upp. Du får en mycket tjock gelé som på bilden. Låt inte svalna, häll strax på rena burkar. 10 minuter måste du vänta, och då kan du stänga bankerna med mössor. Vi stänger den och skickar den en timme eller två till en sval torr plats. Om du bråttom - du kan sätta i kylskåpet (men fortfarande inte varmt, annars kommer kylskåpet bort). Egentligen är det klart - vi får geléen från burkarna, lägger ut på portioner och njuter :)

Serveringar: 10-12