Kallkokt fläsk med bakade rotgrönsaker

Bakat kött för semester Köttet, bakat med rotgrönsaker, är mättat med sina dofter, det ser vackert ut i klippet. Garnering serveras med grönsaker, som dränerar saften från köttet under tillagningen. Förbered köttet dagen före firandet, eftersom det måste vara kallt, så att du enkelt kan klippa den i bitar. En sådan kokt fläsk kommer utan tvekan att dekorera det festliga bordet och överraska gästerna med en ovanlig smak. Hemligheten med detta ligger i att vattna honungsås under matlagningen. Honungsås ger det kokta fläsket en glans, en rodig skorpa.

Bakat kött för semester Köttet, bakat med rotgrönsaker, är mättat med sina dofter, det ser vackert ut i klippet. Garnering serveras med grönsaker, som dränerar saften från köttet under tillagningen. Förbered köttet dagen före firandet, eftersom det måste vara kallt, så att du enkelt kan klippa den i bitar. En sådan kokt fläsk kommer utan tvekan att dekorera det festliga bordet och överraska gästerna med en ovanlig smak. Hemligheten med detta ligger i att vattna honungsås under matlagningen. Honungsås ger det kokta fläsket en glans, en rodig skorpa.

ingredienser:

• Fläskmassa 1500g
• Morot 5 st.
• Persilja rot 150 g
• Vitlök 2 huvud
• Grön lök 0,25 gäng
• Zira (Kummin) mark 1 tsk.
• Kanelpulver 1 tsk.
• Peppar röd mark 1 tsk.
• Paprika söt mark 1 tsk.
• Svartpepparpulver 1 tsk.
• Salt 1 tsk.
• Olivolja 2 msk. l.
• Honung 1 msk. l.
• Citronsaft 1 msk. l.

instruktioner

• Steg 1 För att laga det kokta fläsket behöver vi fläskmassa, små morötter, persilja, vitlök, en blandning av kryddor för att gnugga kött, salt, olivolja, honung, citronsaft.
• Steg 2 Tvätta grönsakerna, skära dem i smala band och skär huvudet med vitlök. Stek grönsakerna i en mycket uppvärmd stekpanna.
• Steg 3 Rengör rötterna av persilja, skär morötterna i smala långa bitar, skär vitlökskuren i 2 delar. Skydda med peppar och salt. Detta är fyllningen till köttet.
• Steg 4 Tvätta köttet, torka det. Grate med kryddor. Med hjälp av en lång tunn kniv, smörgås med rotfrukter och vitlök.
• Steg 5 Sätt de stekta grönsakerna på folien för att baka, lägg till de gröna lökarna.
• Steg 6 Sätt kött på toppen. Det är bra att stänga i folie. Sätt på ett bakplåt. Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 ° C och baka i ytterligare 60 minuter.
• Steg 7 Under tiden bereda blandningen för glasering. Blanda olivoljan med citronsaft, tillsätt honung. Efter 1 timme och 20 minuter ta ut köttet, lägg det försiktigt och häll honungsblandningen. Skicka det igen i ugnen i det öppna i 15 minuter för bakning.
• Steg 8 Ta ur ugnen. Kyl det ner. Sätt i kylskåpet tills det är helt kylt. Servera till bordet med bakade grönsaker.