- Valnöt - 200 gram
- Smör - 100 gram
- Sockersand - 300 gram
- Honung - 60 gram
- Vete mjöl - 250 gram
- Ägg av kyckling - 1 stycke
- Cream 35-40% - 200 Milliliters
Blanda smör med mjöl. Tillsätt en skål ägg och en tredjedel av sockret (ca 80 g). Vi blandar det bra och lägger det i kylskåp i en timme. Efter en timme tar vi ut degen från kylskåpet, skär valnötterna fint. Det återstående sockret karamelliseras över en långsam eld till ljusbrun. I den heta sockerkaramellen kastar vi hackade nötter. Tillsätt honung och grädde, blanda väl, koka upp. Degen är uppdelad i två ojämna delar. Både tunna (någonstans upp till 3 mm i tjocklek) rullar ut. Den del som är större, lägg på pergamentpapper och i en bageri. Häll den kylda nut-karamellblandningen på degen. Toppa med ett andra skikt av deg. Vi försiktigt lappar kanterna så att kola inte slösas ut. Vi sätter i ugnen - och baka i 30-40 minuter vid 180 grader. Klar tårta kyls något, skärs och serveras. Bon appetit!
Portioner: 8