- Bulb - 1 stycke
- Broccoli - 400 gram
- Vegetabilisk olja - 1 Art. en sked
- Bay leaf - 2 stycken
- Peppar - För att smaka
- Sol - För att smaka
- Buljongbuljong - 1 liter
- Muskot - 1/5 tesked (jord (valfri))
Vi hugger lökringarna och stekar den tills mjukhet är en minut, säg 5. Lägg muskot i det och stek det i ytterligare 30 sekunder. Lägg till 300 ml vatten, broccoli och 1 liter kycklingsbuljong till grytan. Solim och peppar. Nu behöver du sätta soppan i koka och koka den på en svagare eld i ca 5-10 minuter tills broccoli har mjukat. Därefter tar vi mixern i händerna på yii, du förstår, innehållet i pannan måste omvandlas till potatismos. Allt är soppan klar. Vi lägger till lite olivolja och serverar den till bordet. Bon aptitret.
Serveringar: 6-8