- gräddfil - 1/2 kopp
- kärnmjölk - 2 st. skedar
- fint riven citronskal - 1 tesked
- färsk citronsaft - 1 tesked
- hackade färskt gröna lök - 1 st. en sked
- hackad persilja - 1 st. en sked
- hackad färsk dill - 1 st. en sked
- senap - 1/2 tsk
- salt, och också mer att smaka - 1/2 teskedar
- nybakad peppar, och också mer att smaka - 1/2 tsk
- Rågrönsaker som morötter, rädisor, sparris, blomkål och körsbärstomater - - Att smaka
Blanda i en skål med gröna lök, persilja och dill. Tillsätt gräddfil, kärnmjölk, citronskal, citronsaft, senap och blanda alla ingredienser. Smaka med salt och peppar. Vid behov tillsätt mer salt och peppar efter smak. Täck skålen med lock och kyla i 15 minuter (eller sätt i kylskåpet över natten). Skär in i morötter, rädisor, sparris, blomkål och körsbärstomater. Serveras sås kyld med skivade grönsaker.
Portioner: 1