- Cream - 200 Milliliters
- Mjöl - 1 Art. en sked
- Smör - 2 Art. skedar
- Torkade vita svampar - 100 gram
Hur man gör gräddesås med svampar: Skölj champinjoner och häll kallt vatten i 6-7 timmar. Därefter dräneras vattnet och koka tills det är klart. Koka svampar skuren i tunna remsor. Om du inte har torkade vita svampar kan du ta några andra. Passform och konserverad svamp i burkar. Sätt smöret på stekpannan och smälta det. Sätt mjölet och stek det lite, rör om det hela tiden. Rostad mjöl ger såsen en trevlig matt nyans. Häll grädden i en porslin och mixa. Tillsätt salt till smak. När grädden kokar, sätt de krämiga svamparna i en krämig massa. Rör om allt och simma på låg värme i 3-5 minuter. Ta bort såsen från elden. Krämig sås med svamp kan serveras i en separat såsfat. Du kan hälla dem stekt eller kokt kött och baka i ugnen. I vilken version som helst, gillar du den här såsen.
Portioner: 4