Gurkor på koreanska för vintern med snabb matlagning - de mest utsökta steg-för-steg recepten med foton. Bevarande av gurkor på koreanska för vintern

Sommarsäsongen är alltid nöjd med den generösa skörden av färsk frukt och grönsaker, den läckra smaken som vi har tid att glömma under de långa vintermånaderna. Men tiden flyger snabbt och du måste fylla i reserverna för bevarande, så att värdinnan kommer "varm tid". Gurkor anses med rätta vara den mest populära skörden för vintern - varje hemmafru i skafferiet kommer att ha åtminstone några burkar syltad eller saltad gurka. Idag erbjuder vi dig att behärska nya kulinariska "horisonter" och förbereda gurkor på koreanska för vintern: med morötter, utan sterilisering och med den, med senap, sötpipa. Detta ostrenkaya doftande mellanmål kommer att vara ett utmärkt komplement till det festliga och vardagliga bordet. Och med hjälp av våra mest läckra recept av snabbmatlagning kan du göra kryddiga asiatiska anteckningar i menyn.

innehåll

Gurkor på koreanska med morötter för vintern Gratulerade gurkor på koreanska för vintern med snabb matlagning Gurkor på koreanska för vintern Recept på gurkor på koreanska för vintern Gurkor på koreanska för vintern, videorecept

Gurkor på koreanska med morötter för vintern - det mest utsökta steg-för-steg receptet med ett foto

Fans av koreanska köket i detta recept måste smaka på den ursprungliga kombinationen av gurka och morötter. Tillsätt lite vitlök och kryddor - och läckra gurkor på koreanska med morötter för vintern är redo! Vårt steg för steg recept på gurkor på koreanska med ett foto är extremt enkelt och begripligt även för nybörjare i kulinariska affärer. Den mest utsökta aptitretare för semestern!

Ingredienser för att skörda gurkor på koreanska med morötter för vintern:

• Gurkor av medelstorlek - 1 kg
• morötter - 250 gr.
• socker - 2 msk.
• ättika 9% - 2 msk.
• vegetabilisk olja - 2 msk.
• salt - 2 tsk.
• kryddor för "koreanska" morötter - 2 tsk.
• vitlök - 6 tänder

Steg-för-steg beskrivning av receptet på gurkor på koreanska med morötter:

1. För skörd är bäst inte lämplig för övermogna gurkor, eftersom de är de mest delikata och läckra. Skär varje frukt i åtta bitar och lägg den till en stor skål.

2. Lägg till gurka riven morötter och krossad vitlök krossad med "koreansk" rivare, samt alla kryddor och kryddor under receptet.

3. Blanda innehållet i skålen och lämna i 4 timmar. Under denna tid, gurka "brygga" och låt saften.

4. Banker för bevarande behöver tvättas och steriliseras på något lämpligt sätt. Fyll på burkarna med gurkor och häll den resulterande grönsaksjuice. Vi lägger varje burk i mikrovågsugnen, sätt på och vänta på kokningen - utseendet av karakteristiska "banor" från bubblorna. Vi tar bort och stänger locken.

Alla läckra gurkor i koreanska med morötter redo! När bankerna svalnar skickar vi dem till skafferiet före vintern.

Riven gurka på koreanska för vintern med snabb matlagning - recept utan sterilisering

Ett speciellt drag hos detta recept är att huvudingredienserna måste riven. Dessutom, sådana gurkor i koreanska snabbmatlagning, eftersom de är stängda utan sterilisering. Om du inte vet var du ska "fästa" några pund färska gurkor rekommenderar vi att du använder vårt recept på gurkor på koreanska för vintern - resultatet kommer gärna överraska dig.

För att förbereda riven gurkor på koreanska för vintern måste du lagra ingredienserna:

• nyskördade gurkor - 3 kg
• morötter - 0,5 kg
• lök - 0,5 kg
• granulerat socker - 180 gr.
• salt av sten - 100 gr.
• olja av grönsaker - 100 gr.
• vinäger - 100 gr.
• kryddor i koreanska - 1 pack
• vitlök - 2 huvud genomsnitt

Steg-för-steg instruktion på receptet på revet koreanska gurkor för vintern:

1. Först måste du skölja gurkor och morötter, rosa strå på "Koreanska" rivaren (längs). Lök skälls från skalen och skärs i halva ringar, och vitlöksklyftorna bearbetas med en skorpa. Alla komponenter gnidas i en stor skål eller handfat.
2. Vegetabilisk blandning av salt-socker och tillsätt vegetabilisk olja (raffinerad). Häll sedan ättika in i matsalen och häll ut kryddorna för de koreanska morötterna.
3. Nu måste alla komponenterna blandas noggrant med händerna och lämna framtida sallad i ett par timmar för "sobokuskaniya".
4. Häll sedan skålens innehåll i en stor kastrull (eller gjutjärnskazanok) och lägg den till gryta på en långsam eld. Efter 15 minuter kan gurkor placeras i presteriliserade renburkar och stängas. Vänd den upp och ner och efter kylning överförs den till en sval plats.

Naturligtvis anses sådana gurkor på koreanska vara klara att användas efter att alla ingredienser är infunderade och får suga. För långvarig lagring kräver salladen värmebehandling - i det här fallet släcker den.

Gurkor på koreanska för vintern - recept på varm sallad med senap

Konserverade grönsaker på vintern lägger sorten på den dagliga och festliga menyn, perfekt kombinerad med rätter från potatis, kött, fisk. Gurkor på koreanska kommer att smaka som älskare av smakliga mellanmål, och senap kommer att göra den kryddiga och läckra smaken i Asien. För detta recept på en god gurksallad för vintern kan du ta stora frukter - de måste fortfarande klippas i bitar.

Nödvändiga ingredienser för gurkor på koreanska för vintern med senap:

• gurka - 3 kg
• vitlök - 1 huvud
• vinäger 9% - 150 ml
• salt - 2 msk.
• socker - 5 msk.
• vegetabilisk olja - 5 msk.
• senap i bönor - 3 msk.
• svartpepparpulver - 1 tsk.
• koriander - 1 tsk.

Beskrivning av receptet på gurkor på koreanska med senap för vintern:

1. Gurkor tvättas under rinnande vatten, skär av spetsarna och skär i cirklar (tjocklek 3 - 5 mm), som sedan måste skäras i två halvor.
2. Skär gurkorna i en stor kastrull och tillsätt salt, socker, peppar, senap och koriander. Alla komponenter ska blandas noggrant.
3. Häll i ättika och solrosolja och rör om igen.
4. Med hjälp av krossen, slipa vitlökskivor (eller tunt skivad) och lägg till pannan till övriga ingredienser. Upprepa all blandning.
5. Nu måste du täcka pannan med lock och lägg i kylskåpet i 1 - 2 timmar. Grönsaker får ju juice och ordentligt blötläggas i kryddor.
6. Efter periodens utgång tar vi bort gurkorna, blandar dem väl och fördelar dem delvist i rena burkar. Fyllda burkar är inställda att steriliseras i 10-15 minuter och rullas upp med lock. När gurkorna svalnar kan du sätta dem i skafferi.

Recept för gurkor på koreanska för vintern - billet med paprika

Enligt detta recept av gurkor på koreanska läggs söt sötpeppar till huvudingredienserna för vintern - det ger en delikat söt smak till mellanmålet och mjukar salladets traditionella skärpa. Och i allmänhet erhålls gurkor på koreanska med sötpeppar doftande och extremt gott. Förbered dig på vintern ett par burkar av denna sallad - dina kära och gäster kommer att uppskatta!

Gurkor på koreanska för vintern - ingrediensförteckning:

• färska gurkor - 1 kg
• sötpeppar och morötter - 250 gr. vardera.
• vitlök - 100 gr.
• bordsvinäger - 60 ml
• socker - 50 g.
• salt - 25 gr.
• kryddor för morötter på koreanska - 1 pack
• peppar kryddig - fjärdedel pod

Matlagning för vintergurkorna på koreanska med paprika:

1. Med de tvättade gurkorna skar av spetsarna från båda sidor och skär varje i i fyra delar, som sedan måste klippas i mitten. Så, från en enda frukt erhålls åtta stycken. Häll det i en stor kastrull.
2. Vi tar bort paprikan från frön, skär i remsor och lägg till gurkor. Kasta sedan den hackade kryddiga paprikaen (ta bort fröerna tidigare).
3. Morötter min, rena, skurna i en "koreansk" riven sugrör och skicka till andra grönsaker. Lägg till alla kryddor enligt receptet, inklusive krossad vitlök, blanda och låt i 3 timmar.
4. Vegetabilisk kryddig massa sprids över rena steriliserade burkar, lägg i en panna med vatten och - i eld. Efter kokande vatten vänta på ytterligare 20 minuter och ta ut burkarna med gurkor. Vi rullar upp kåpan, vrider dem och efter kylning sätter vi dem på en sval plats för förvaring.

Gurkor på koreanska för vintern, video recept

Vill du förbereda ett original smakligt mellanmål för vintern? I vår video presenteras en detaljerad beskrivning av gurkornas recept på koreanska - gott och användbart! Nu kan du laga gurkor på koreanska för vintern enligt olika recept - utan sterilisering och med den, med morötter, senap, sötpipa. Var och en av våra recept för snabbberedning är något annorlunda sammansättning av ingredienser, men smaken av färdiga snacks är helt enkelt utmärkt.